تحقیقات تولیدات دامی
سال:1398 | دوره:8 | شماره:2 |تعداد مقالات:8

در این تحقیق، 600 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه بر اساس آزمایش فاکتوریل 3 × 2 در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و 20 قطعه بلدرچین در هر تکرار به واحد های آزمایشی اختصاص داده شدند. فاکتور ها شامل دو سطح ال-آرژنین (پیشنهادی NRC و 10% بیشتر از پیشنهاد NRC) و سه سطح گوانیدینواستیک اسید (GAA) (صفر، 6/0 و 2/1 گرم در کیلوگرم) بودند. وزن بدن و خوراک مصرفی در پایان دوره اندازه گیری شدند. در سن 42 روزگی، از دو قطعه بلدرچین از هر تکرار جهت تعیین متابولیت های خونی خون گیری به عمل آمد و سپس برای اندازه گیری خصوصیات لاشه کشتار شدند. مکمل ال-آرژنین در سطح 10 درصد بیشتر ازNRC منجر به افزایش خوراک مصرفی و بهبود افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک شد (05/0P<). اثرات مرتبط با مکمل جیره ای GAA روی خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک معنی دار نبود. مکمل ال-آرژنین در سطح 10% بیشتر از NRC منجر به افزایش وزن نسبی سینه، ران و کاهش چربی محوطه بطنی شد (05/0P<). اثرات اصلی ال-آرژنین در سطح 10 درصد بیشتر از NRC و GAA روی متابولیت های سرم خون معنی دار و منجر به کاهش کلسترول، تری گلیسرید و VLDL و افزایش HDL در مقایسه با گروه شاهد شد. برای اثرات متقابل نیز، تیمار حاوی ال-آرژنین در سطح 10% بیشتر از NRC و 6/0 و 2/1 گرم GAA در کیلوگرم جیره به طور معنی-داری موجب کاهش کلسترول، تری گلیسرید و VLDL و افزایش HDL سرم خون در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0P<). نتایج نشان داد که افزودن GAA به جیره های با سطوح بالای ال-آرژنین منجر به بهبود عملکرد و برخی از فراسنجه های خونی در بلدرچین ژاپنی می شود.

ویتامین D3 در تخم طیور برای متابولسیم کلسیم رویانی و تکامل آن اهمیت دارد. در پژوهش حاضر، اثر سطوح صفر، 1000، 2000، 4000 و 8000 واحد بین الملل ویتامین D3 در کیلوگرم جیره، بر خصوصیات تولیدمثلی بلدرچین ژاپنی بررسی شد. 320 قطعه بلدرچین ژاپنی بالغ در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با پنج تیمار، چهار تکرار و 12 قطعه پرنده ماده و چهار قطعه پرنده نر در هر تکرار استفاده شد. پس از شش هفته تغذیه پرنده ها با جیره های آزمایشی، 40 عدد تخم جمع آوری شده از هر تکرار به دستگاه جوجه کشی منتقل شد. در پایان انکوباسیون، فراسنجه های تولیدمثلی مورد ارزیابی قرار گرفتند. در روز 42 آزمایش، دو پرنده نر و ماده از هر تکرار جهت اندازه گیری غلظت هورمون های تستوسترون و استروژن سرم خون انتخاب شدند. میزان باروری، هچ کل و وزن جوجه های هچ شده تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند (05/0P>). کمترین (75/79%) و بیشترین (53/90%) هچ تخم های بارور به ترتیب مربوط به جیره بدون ویتامین D3 و سطح 1000 آن بود (05/0P<). بیشترین تلفات اوایل رویانی و تلفات کل مربوط به تیمار بدون ویتامین و کمترین تلفات مربوط به تیمار 1000 این ویتامین بود. تلفات اواسط و اواخر رویانی تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند (05/0P>). فراسنجه های مورفومتریک دستگاه تناسلی نر و ماده و نیز میزان استروژن سرم خون پرنده های ماده تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند (05/0P>). بیشترین میزان تستوسترون خون (05/11 نانو گرم بر هر میلی لیتر) در سطح 2000 این ویتامین مشاهده شد (05/0P<). در کل، سطح 1000 واحد بین الملل این ویتامین در جیره بلدرچین ژاپنی به منظور داشتن عملکرد تولیدمثلی مطلوب توصیه می شود.

این آزمایش به منظور بررسی اثر منابع مختلف سلنیوم جیره غذایی به همراه ویتامین E بر کیفیت تخم بلدرچین انجام شد. پرنده ها جیره های آزمایشی را به مدت هشت هفته تغذیه کردند. تخم های بلدرچین در پایان دوره خوراک دهی جمع آوری و به مدت 15 و 30 روز در دو دمای C° 5 یا C° 22 نگهداری و از لحاظ کیفیت داخلی تجزیه شدند. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل2×3 با چهار تکرار و 24 تخم در هر تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل سه نوع جیره غذایی (پایه، 4/0 میلی گرم سلنیوم معدنی (سلنیت سدیم) و 120 میلی گرم ویتامین E، و 4/0 میلی-گرم سلنیوم آلی (سلپلکس) و 120 میلی گرم ویتامین E در کیلوگرم جیره) و دو دمای نگهداری (C° 5 و C° 22) بودند. صفات کیفی تخم شامل کاهش وزن تخم، ارتفاع و pH سفیده، واحد هاو، شاخص زرده، pH زرده و مالونیل آلدئید زرده اندازه گیری شد. افزودن هر دو منبع آلی و معدنی سلنیوم در جیره غذایی سبب کاهش درصد افت وزن تخم، افزایش ارتفاع سفیده، واحد هاو و شدت رنگ زرده در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0PP). شاخص واحد هاو بعد از 30 روز نگهداری در دمای C° 5 (4/80) نسبت به دمای C° 22 (5/77) به طور معنی داری بیشتر بود. درصد افت وزن و pH سفیده در دمای C° 5 (به ترتیب 6/1 و 7/8) نسبت به دمای C° 22 (به ترتیب 3/7 و 3/9) کاهش نشان داد (05/0>P). افزودن سلنیوم به جیره غذایی با بهبود کیفیت سفیده و کاهش پراکسیداسیون چربی زرده سبب ماندگاری بیشتر تخم بلدرچین در دوره نگهداری می شود.

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDF) مراجعه فرمایید.

انرژی نهاده ها با توجه به نقشی که در تقویت امنیت و رضایت مردم دارد برای انسان های سراسر جهان به عنوان یک ضرورت زندگی محسوب می شود. تحقیق حاضر الگوی مصرف انرژی واحدهای صنعتی پرورش مرغ تخمگذار ایران را مورد بررسی قرار داده است. داده های این مطالعه از یک نمونه 354 واحدی مربوط به سرشماری واحدهای صنعتی بدست آمده که به وسیله مرکز آمار ایران در سال 1395 انجام شده است. بررسی کارآیی انرژی در صنعت پرورش طیور تخمگذار نشان داد که کارآیی انرژی پایین است و شاخص بهره وری انرژی گروه اول (استان های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی و همدان) و گروه دوم (استان های تهران، قم و مرکزی) به ترتیب برابر 47 و 48 کیلوگرم بر مگاژول است و نسبت انرژی ویژه برای این دو گروه به ترتیب برابر 74/40 و 96/20 مگاژول برآورد شد. نتایج نشان داد که در این صنعت، کارآیی انرژی پایین و هدر رفت انرژی بالا است. بنابراین می توان از روش های نوین و معتبر علمی در جهت بهبود کارآیی انرژی و کاهش تلفات انرژی در این صنعت بهره گرفت.

گوسفند بلوچی یکی از نژادهای بومی ایران است که از شرق کشور منشا گرفته و با شرایط آب و هوایی آن منطقه سازگار شده است. بازده اقتصادی اصلاح نژاد گوسفند به طور واضحی با بازده تولیدمثل میش ها مرتبط است. در این پژوهش، صفت دوقلوزایی به عنوان یک صفت تولیدمثلی مهم مورد بررسی قرار گرفت. جهت انجام این پژوهش از داده های ژنوتیپی 91 راس میش بلوچی که با استفاده از ریزآرایه گوسفندی 50k شرکت ایلومینا تعیین ژنوتیپ شده بودند، جهت پویش ژنوم و شناسایی ژن های مرتبط با دوقلوزایی استفاده شد. بدین منظور از مدل تکرارپذیری تعمیم یافته استفاده شد. در مرحله بعد، از تجزیه غنی سازی مجموعه های ژنی جهت شناسایی طبقات عملکردی مرتبط با دوقلوزایی استفاده شد. در این پژوهش تعداد شش نشانگر SNP واقع بر کروموزوم های 1، 3، 10، 15 و 25 شناسایی شدند که با ژن های CTH، ANKRD13C، SRSF11، PTGER3، LDHB، LRRC40 و KCNMA1 مرتبط بودند. همچنین در تجزیه غنی سازی مجموعه های ژنی، تعداد 25 مسیر با صفت دوقلوزایی مرتبط بودند (P<0. 01). از این میان، مسیر defense response نقش مهمی در فرآیند تخمک ریزی دارد. عمده پروتئین های این مسیر، اینترفرون ها و اینترلوکین ها هستند که با ایجاد فرآیندی مشابه التهاب سبب رهاسازی تخمک در اویداکت می شوند. مسیرهای مربوط به چسبندگی سلولی مانند cell adhesion و مسیرهای ارتباط سلولی مانند intercellular bridge و cell junction از دیگر مسیرهای معنی دار بودند. مسیر cell junction به واسطه پروتئین کانکسین CX43 سبب انتقال اثر GDF9 به سلول های گرانولوزا می شود. نتیجه این پژوهش اولین گزارش از اثر غیر مستقیم GDF9 بر صفت دوقلوزایی در گوسفندان ایرانی است.

در این مطالعه با استفاده از کشت برون تنی میکروارگانیسم های شکمبه، امکان ساخت مکمل ترکیبی جدید جهت پیشگیری از اسیدوز با استفاده از بافرهای رایج، مواد معدنی و گیاهان دارویی بر اساس حفظ pH، شاخص اسیدزایی (AV)، مقدار ماده خشک ناپدید شده در شرایط برون تنی (IVDMD) و نسبت AV/IVDMD، در جیره پر کنسانتره بررسی شد. این مطالعه در قالب طرح کاملاً تصادفی و در چهار آزمایش انجام شد. در آزمایش اول، تیمارهای آزمایشی شامل بافرها (بی کربنات سدیم، بی کربنات پتاسیم، اکسید منیزیم، بنتونیت سدیم و زئولیت)، گیاهان دارویی (آنیسون، رزماری، فلفل، مرزنگوش، دارچین و سیر) به مقدار یک درصد ماده خشک جیره و مواد معدنی (کبالت، مس، منگنز، سلنیم و روی) به مقدار یک در میلیون قسمت در واحد خوراک بود. در آزمایش دوم و سوم از ترکیب های متفاوت (بافرها-گیاهان دارویی-مواد معدنی) به مقدار یک درصد ماده خشک جیره استفاده شد. ترکیب 1 (بی کربنات سدیم 5/29%، اکسید منیزیم 25%، بنتونیت سدیم 18%، انیسون 10%، سیر 9% و رزماری 5/8%) در آزمایش سوم عملکرد معنی داری داشت و "رومینوبافر" نام گرفت. در آزمایش چهارم، رومینوبافر در مقایسه با بی کربنات سدیم و گیاه رزماری مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج آزمایش اول نشان داد که بی کربنات سدیم، بی کربنات پتاسیم، اکسید منیزیم و گیاه دارویی رزماری نسبت به سایر تیمارها اثر معنی داری بر pH، مقدار ماده خشک ناپدید شده و شاخص اسیدزایی داشتند (01/0>(P. نتایج آزمایشات دوم و سوم نشان داد که اغلب ترکیب ها آثار معنی داری بر حفظ pH، مقدار ماده خشک ناپدید شده و شاخص اسیدزایی داشتند (01/0>(P. با توجه به نتایج این آزمایش، مکمل رومینوبافر شاخص اسیدزایی و نسبت شاخص اسیدزایی به مقدار ماده خشک ناپدید شده کمتری داشت و ضمن حفظ pH در ساعت های اولیه انکوباسیون، توانست pH محیط را در سطح بالاتری حفظ نماید.

انسولین و گلوکاگون هورمون های تنظیم کننده سوخت و ساز گلوکز هستند که هنگام بروز التهاب، ترشح آن ها برای تنظیم گلوکز خون تغییر می نماید. چالش داخل پستانی لیپوپلی ساکارید (LPS) سبب بروز پاسخ های سیستم ایمنی می شود که با تغییر فراسنجه های خونی و تغییر در سیستم هورمونی همراه است. هدف از این پژوهش، بررسی اثر چالش داخل پستانی LPS به همراه افزایش غلظت انسولین در دو وضعیت هایپوگلایسمی و یوگلایسمی بر غلظت هورمون گلوکاگون در گاوهای شیری بود. تعداد 19 رأس گاو هلشتاین با شکم زایش 1/0 ± 0/3 (انحراف معیار ± میانگین) به سه گروه تیماری شامل تزریق انسولین (هایپوگلایسمی) (6n=؛ HypoG)، تزریق انسولین همراه گلوکز (5n=؛ EuG)، و تزریق سرم فیزیولوژی (NaCl 9/0%) به عنوان گروه شاهد (8n=؛ Control) اختصاص یافتند. تزریق ها به مدت 56 ساعت انجام گرفت. در ساعت 48 ام تزریق متابولیت ها، LPS به دو کارتیه پستانی تزریق شد. در پاسخ به چالش LPS، غلظت انسولین و گلوکز پلاسما افزایش داشت. چالش داخل پستانی LPS غلظت هورمون گلوکاگون را در گروه های HypoG و شاهد نسبت به گروه EuG و همچنین نسبت به پیش از شروع تزریقات و قبل از چالش LPS افزایش داد. به طور کلی چالش داخل پستانی LPS سبب افزایش غلظت گلوکز، انسولین و گلوکاگون شد. نتایج حاصل نشان داد که غلظت گلوکاگون هنگام تحریک سیستم ایمنی حتی با افزایش غلظت انسولین افزایش یافته و نقش آن در هموستازی سوخت و ساز گلوکز هنگام بروز التهابات در گاو شیری اهمیت دارد.