مقدمه: هدف این تحقیق، بررسی اثر تجویز خوراکی فلاونوئید کوئرستین در جلوگیری از بروز زخم معده ناشی از استرس مقید شدن و تعلیق در آب موش صحرایی میباشد.روش ها: موشهای صحرایی نر به هفت گروه تقسیم شدند. به گروه اول (S) سالین بصورت گاواژ تجویز شد و تحت استرس قرار نگرفت. به گروه های دوم تا ششم، قبل از اعمال استرس به ترتیب سالین (SS)، سوسپانسیون کوئرستین (QS) به مقدار 25، 50، 100 و 200 mg/kg به روش گاواژ و به گروه هفتم امپرازول (OS) به میزان 20 mg/kg به روش زیرجلدی تجویز شد و یک ساعت بعد بمدت 3.5 ساعت در مقید کننده و تا سطح جناغ در آب 23oC قرار گرفتند. 3.5 ساعت بعد از اتمام استرس حجم خروجی، pH، مقدار اسید و شاخص زخم معده اندازه گیری گردید.یافته ها: pH محتویات معده در گروه های QS50 تا QS200 از گروه SS بود (P<0.05). مقدار اسید معده گروه S بیشتر از گروه های QS50, SS و QS200 بود (P<0.05). امپرازول مانع از ترشح اسید گردید. شاخص زخم معده در گروه های QS25 و QS50 کمتر از گروه SS بود (P<0.05 و P<0.01) ولی در گروه های QS100 و QS200 شاخص زخم معده مشابه گروه SS بود. در معده گروه های S و OS زخم وجود نداشت.نتیجه گیری: نتایج این تحقیق پیشنهاد میکند که کوئرستین در بعضی از غلظتها با وجود عدم توانایی در جلوگیری از ترشح اسید، میتواند معده موش صحرایی را در برابر زخم ناشی از استرس مقید شدن و تعلیق در آب حفاظت کند.