مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

51
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

28
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تاثیر پپتیدهای استخراج شده از کازئین بر عملکرد، ویژگی های لاشه و خاصیت آنتی اکسیدانی گوشت سینه جوجه های گوشتی

صفحات

 صفحه شروع 367 | صفحه پایان 378

چکیده

 این تحقیق به منظور بررسی تاثیر پپتیدهای حاصل از کازئین, بر عملکرد, ویژگی های لاشه و خاصیت آنتی اکسیدانی گوشت سینه روی350 قطعه جوجه گوشتی نر در قالب طرح کاملا تصادفی با هفت تیمار, پنج تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: جیره پایه بدون افزودنی (شاهد), جیره پایه + آنتی بیوتیک آویلامایسین و جیره پایه + سطوح 200 , 400, 600, 800 و 1000 میلی گرم در هر کیلوگرم پپتید بود. نتایج نشان داد که استفاده از پپتید تاثیر معنی دار بر مصرف خوراک جوجه ها در هیچ یک از دوره های پرورش نداشت. همچنین افزودن پپتید در دوره آغازین تاثیری بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی نداشت. در دوره رشد, تیمارهای حاوی سطوح 600, 800 و 1000 میلی گرم پپتید و در دوره پایانی و کل دور پرورش نیز تیمارهای حاوی 800 و 1000 میلی گرم پپتید افزایش وزن بیشتری نسبت به تیمار شاهد را نشان دادند. همچنین استفاده از پپتیدها در سطوح فوق سبب بهبود ضریب تبدیل غذایی در دوره های رشد, پایانی و کل دوره پرورش شد (05/0> .(Pاستفاده از پپتید در سطوح 600, 800 و 1000 میلی گرم سبب کاهش درصد چربی محوطه شکمی و افزایش درصد قلب شد. درصد روده, دئودنوم, ژژنوم و ایلئوم در تیمارهای حاوی پپتید نسبت به تیمار شاهد و تیمار حاوی آنتی بیوتیک کاهش یافت (05/0>.( P همچنین استفاده از پپتیدهای حاصل از کازئین باعث بهبود خاصیت آنتی اکسیدانی گوشت سینه شد (05/0>.(P به طور کلی نتایج پژوهش حاضر نشان داد استفاده از پپتیدهای استخراج شده از کازئین سبب بهبود عملکرد, کاهش درصد چربی محوطه شکمی, درصد روده و افزایش پایداری گوشت سینه جوجه های گوشتی شد.

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.

    • استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.

    • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button