Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

803
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

540
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تهیه پودر میکروکپسوله β- کاروتن با قابلیت استفاده در محیط های آبی

صفحات

 صفحه شروع 161 | صفحه پایان 167

چکیده

 پودر میکروکپسوله -βکاروتن توسط ژلاتین به روش خشک کردن افشانه ای تهیه شد و خواص آن از لحاظ مناسب بودن ژلاتین برای کپسوله کردن -βکاروتن و همچنین مناسب بودن پودر برای استفاده در محیط های آبی مورد بررسی قرار گرفت. امولسیون تهیه شده دارای متوسط اندازه ذرات 2.83 میکرون بود. ساختار ذرات میکروکپسوله کروی با سطح نسبتا صاف بود و حالت دندانه ای کمی داشت. پودر کپسوله شده دارای درصد بالایی از -β کاروتن بوده و قابل استفاده در صنعت می باشد. بازده میکروکپسوله شدن 42.7% بود و با افزایش مقدار ماده پوشش دهنده میزان بازده میکروکپسوله شدن افزایش یافت و به 50.8% رسید. از لحاظ مناسب بودن نمونه برای مصرف در محیط های آبی مشاهده شد که پودر کپسوله شده دارای حلالیت 73% در آب سرد است و پایداری آن در آب زیاد بوده و پس از گذشت 14 روز دو فاز نمی شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    هجری، عبدالرسول، خسروی، علیرضا، قرنجیگ، کمال الدین، و حجازی، محمدامین. (1389). تهیه پودر میکروکپسوله β- کاروتن با قابلیت استفاده در محیط های آبی. علوم و فناوری رنگ، 4(3)، 161-167. SID. https://sid.ir/paper/137124/fa

    Vancouver: کپی

    هجری عبدالرسول، خسروی علیرضا، قرنجیگ کمال الدین، حجازی محمدامین. تهیه پودر میکروکپسوله β- کاروتن با قابلیت استفاده در محیط های آبی. علوم و فناوری رنگ[Internet]. 1389؛4(3):161-167. Available from: https://sid.ir/paper/137124/fa

    IEEE: کپی

    عبدالرسول هجری، علیرضا خسروی، کمال الدین قرنجیگ، و محمدامین حجازی، “تهیه پودر میکروکپسوله β- کاروتن با قابلیت استفاده در محیط های آبی،” علوم و فناوری رنگ، vol. 4، no. 3، pp. 161–167، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/137124/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا