مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

4,583
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

2,509
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

4

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی جامعه شناختی تحولات تغذیه در جوامع معاصر

صفحات

 صفحه شروع 33 | صفحه پایان 48

چکیده

 مقدمه: شرط ارتقا سلامت عمومی در جامعه داشتن تغذیه سالم و فرهنگ مصرف آن می باشد که هدف اساسی آن فراهم آوردن شرایط جسمی - روانی لازم از نظر رشد و تکوین ارگانیسم, تحرک و کارایی انسانها در زندگی اجتماعی است. فرایند تغذیه انسانها از یک طرف به شرایط محیطی و جغرافیایی و همچنین ویژگی های اقتصادی - اجتماعی و فرهنگی, سیاسی و از طرف دیگر به گذشته تاریخی آنها بستگی دارد. بطوریکه تغذیه صحیح و درست مصرف کردن باعث سلامت پایدار جامعه می شود. هدف این مقاله بررسی روند تحولات فرهنگ تغذیه در جوامع معاصر می باشد.مواد و روش ها: پژوهش اسنادی, پژوهش مبتنی بر شواهد برگرفته از مطالعه اسناد, مانند آرشیوها یا آمار رسمی است. اصالت یک تحقیق اسنادی به منابع حائز اهمیتی است که از آنان استفاده می شود. مآخذ مورد استفاده در تحقیقات اسنادی 1) کتب, شامل دو دسته فرهنگ لغت ها, دانش نامه ها, اطلس ها و همچنین کتب تخصصی در یک رشته علمی اند, 2) مجله ها و نشریات ادواری, شامل روزنامه ها و سایر مجله های عمومی و تخصصی اند, 3) اسناد, شامل نشریه هایی است که توسط سازمان های ذی صلاح مثل بانک مرکزی, مرکز آمار قضائی وزارت دادگستری و ... منتشر می شوند. بنابراین مقاله حاضر با روش اسنادی مطالعه شده است.یافته ها: نتایج این بررسی نشان داد در جوامع کنونی تغذیه تنها امری در جهت رفع نیازهای اولیه همچون گرسنگی و تشنگی چون گذشته بشری نیست بلکه بخشی از فعالیت های اجتماعی روزمره بشر است که ارزش نمادین دارد و از جهتی معرف نوع خاصی از یک ماده غذایی نشان دهنده تعلق به قشر یا طبقه اجتماعی از جامعه است که آنها از این طریق سعی در جداسازی خود از دیگر طبقات و اقشار جامعه می کنند و از طرفی برخی مواد غذایی که در جامعه ای مجاز و قابل مصرف می باشد ممکن است در جامعه ای دیگر با ممنوعیت مصرف همراه باشد که این تفاوت خود ناشی از فرهنگ و ارزش های حاکم بر آن جامعه است.نتیجه گیری: عادات تغذیه ای یک جامعه تحت تاثیر عوامل مختلف اجتماعی مانند فرهنگ که شامل باورها و ارزش های درونی افراد است, وضعیت اقتصادی و اهرم های سیاسی و پیشینه تاریخی قرار می گیرد. این عوامل تا حدی تاثیرگذار هستند که عادات غذایی, تا حدود زیادی از اجزا ثابت فرهنگ هر جامعه محسوب می شوند و در صورت نقصان در هر یک از موارد یاد شده نتیجه مطلوب عاید برنامه ریزان در این مورد نخواهد شد.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    نوابخش، مهرداد، و مثنی، ابوذر. (1390). بررسی جامعه شناختی تحولات تغذیه در جوامع معاصر. علوم غذایی و تغذیه، 9(1 (پیاپی 33))، 33-48. SID. https://sid.ir/paper/143349/fa

    Vancouver: کپی

    نوابخش مهرداد، مثنی ابوذر. بررسی جامعه شناختی تحولات تغذیه در جوامع معاصر. علوم غذایی و تغذیه[Internet]. 1390؛9(1 (پیاپی 33)):33-48. Available from: https://sid.ir/paper/143349/fa

    IEEE: کپی

    مهرداد نوابخش، و ابوذر مثنی، “بررسی جامعه شناختی تحولات تغذیه در جوامع معاصر،” علوم غذایی و تغذیه، vol. 9، no. 1 (پیاپی 33)، pp. 33–48، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/143349/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button