مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,199
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

621
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مقایسه خواص ضد باکتری و ترکیبات شیمیایی موجود در روغن اسانسی استخراج شده از گیاه L. Mentha piperita به وسیله مایکروویو و روش تقطیر با آب

صفحات

 صفحه شروع 28 | صفحه پایان 36

چکیده

 مقدمه: نعناع فلفلی با نام علمی L. Mentha piperita از خانواده Lamiaceae از جمله گیاهان دارویی و معطری است که اسانس آن مصارف دارویی, غذایی, آرایشی و بهداشتی فراوانی دارد. در این پژوهش برای اولین بار اسانس نعناع فلفلی با استفاده از روش SFME تولید می شود و مشخصات شیمیایی و خواص ضد میکروبی آن بررسی می گردد.مواد و روش ها: اسانس گیری از گیاه خشک, به وسیله دو روش تقطیر با آب و مایکروویو بدون مصرف حلال, انجام شد. ترکیبات اسانس های حاصله, با دستگاه GC/MS شناسایی گردید. فعالیت ضد میکروبی هر یک از اسانس های فوق بر روی باکتری های ,E.coli (PTCC 1330) (PTCC 1254) Salmonella typhimurium (PTCC 1622) وBacillus subtilis مورد آزمون قرار گرفته و برای هر یک از اسانس ها میزان حداقل غلظت ممانعت کننده (MIC) مشخص گردید.یافته ها: در اسانس L. Mentha piperita حاصل از روش HD, 31 ترکیب و در اسانس حاصل از روش SFME, 33 ترکیب از اجزای متشکله این روغن اسانسی, شناسایی گردیدند. همچنین نتایج آزمایش میکروبی نشان داد که MIC هر دو نمونه اسانس برای سه میکروب مذکور یکسان و برابر با ppm 1000 می باشد.نتیجه گیری: استفاده از روش SFME مزایای زیادی از جمله کاهش زمان استخراج, افزایش بازده, کاهش مصرف انرژی و هزینه, کاهش آب مصرفی و تولید درصد بالاتری از ترکیبات فعال, را دارا می باشد.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

فدایی، سحر، آبرومندآذر، پرویز، شریفان، انوشه، و لاریجانی، کامبیز. (1390). مقایسه خواص ضد باکتری و ترکیبات شیمیایی موجود در روغن اسانسی استخراج شده از گیاه L. Mentha piperita به وسیله مایکروویو و روش تقطیر با آب. علوم غذایی و تغذیه، 8(3 (پیاپی 31))، 28-36. SID. https://sid.ir/paper/143363/fa

Vancouver: کپی

فدایی سحر، آبرومندآذر پرویز، شریفان انوشه، لاریجانی کامبیز. مقایسه خواص ضد باکتری و ترکیبات شیمیایی موجود در روغن اسانسی استخراج شده از گیاه L. Mentha piperita به وسیله مایکروویو و روش تقطیر با آب. علوم غذایی و تغذیه[Internet]. 1390؛8(3 (پیاپی 31)):28-36. Available from: https://sid.ir/paper/143363/fa

IEEE: کپی

سحر فدایی، پرویز آبرومندآذر، انوشه شریفان، و کامبیز لاریجانی، “مقایسه خواص ضد باکتری و ترکیبات شیمیایی موجود در روغن اسانسی استخراج شده از گیاه L. Mentha piperita به وسیله مایکروویو و روش تقطیر با آب،” علوم غذایی و تغذیه، vol. 8، no. 3 (پیاپی 31)، pp. 28–36، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/143363/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button