مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,142
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

666
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی میزان سلنیوم و تعیین گونه های آن در خانواده شوریده ماهیان و بررسی میزان سمیت آن ها

صفحات

 صفحه شروع 59 | صفحه پایان 65

چکیده

 مقدمه: در این مطالعه, میزان سلنیوم در کبد, کلیه و گوشت هجده ماهی شوریده که از شهرهای آبادان, بوشهر و ماهشهر از خلیج فارس تهیه شده بودند, سنجیده شد. همچنین گونه های سلنیوم موجود دراین ماهی شناسایی شدند.مواد و روش ها: اندازه گیری سلنیوم توسط روش طیف سنجی جذب اتمی به روش تولید هیدرید انجام شد و برای جداسازی ترکیبات سلنیوم, از روش ریز استخراج فاز جامد از قسمت بالای نمونه و برای شناسایی گونه های سلنیوم از دستگاه کروماتوگرافی گازی - طیف سنجی جرمی استفاده شد. حد تشخیص اندازه گیری سلنیوم 7/0 میکروگرم در کیلوگرم و تکرار پذیری در روش 86/2% و در اندازه گیری 94/0% بوده است.یافته ها: در ارزیابی گونه های سلنیوم, وجود ترکیبات دی متیل سلناید, دی اتیل سلناید و دی متیل دی سلناید در بافت های ماهی شوریده مشخص گردید.نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد سلنیوم موجود در شوریده ماهیان (35 میکروگرم در گرم در روز) در محدوده مجاز مصرف قرار دارد و گونه های سلنیوم موجود در ماهی های مورد مطالعه, سمی نبود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    تبارکی، نسیم، گیویان راد، محمدهادی، وثوقی، غلامحسین، و ماشین چیان مرادی، علی. (1389). ارزیابی میزان سلنیوم و تعیین گونه های آن در خانواده شوریده ماهیان و بررسی میزان سمیت آن ها. علوم غذایی و تغذیه، 8(1 (پیاپی 29))، 59-65. SID. https://sid.ir/paper/143454/fa

    Vancouver: کپی

    تبارکی نسیم، گیویان راد محمدهادی، وثوقی غلامحسین، ماشین چیان مرادی علی. ارزیابی میزان سلنیوم و تعیین گونه های آن در خانواده شوریده ماهیان و بررسی میزان سمیت آن ها. علوم غذایی و تغذیه[Internet]. 1389؛8(1 (پیاپی 29)):59-65. Available from: https://sid.ir/paper/143454/fa

    IEEE: کپی

    نسیم تبارکی، محمدهادی گیویان راد، غلامحسین وثوقی، و علی ماشین چیان مرادی، “ارزیابی میزان سلنیوم و تعیین گونه های آن در خانواده شوریده ماهیان و بررسی میزان سمیت آن ها،” علوم غذایی و تغذیه، vol. 8، no. 1 (پیاپی 29)، pp. 59–65، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/143454/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button