مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,114
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

545
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

استخراج مدل سینتیک خشک شدن شلتوک رقم فجر در خشک کن لایه نازک

صفحات

 صفحه شروع 153 | صفحه پایان 160

چکیده

 برنج یکی از محصولات مهم کشاورزی می باشد. با توجه به اهمیت سالم ماندن دانه برنج در طی فرآیند شالی کوبی و تاثیر شرایط خشک کردن بر میزان شکستگی برنج در طی فرآوری, کنترل دقیق شرایط خشک کردن آن مهم می باشد. هدف از این مطالعه ارایه مدل سینتیک خشک شدن شلتوک رقم فجر می باشد. برای این منظور آزمایشاتی در پنج سطح دمای 30 تا 70 درجه سلسیوس و چهار سطح سرعت هوای 0.25 تا یک متر بر ثانیه و در سه تکرار (جمعا 60 سری آزمایش) بر روی توده بستر نازک شلتوک داخل خشک کن مورد بررسی قرار گرفت. رطوبت محصول در شروع خشک شدن در تمامی آزمایش ها در حدود 27 درصد (بر پایه خشک) بود. رطوبت تعادلی با توجه به رطوبت نسبی و دمای خشک کن از معادلات هم دمایی تجربی مرسوم محاسبه شد. رطوبت توده محصول در طی خشک شدن هر 5 ثانیه توسط یک ترازوی دیجیتالی اندازه گیری و در رایانه ذخیره شد. نمودارهای نسبت رطوبت و آهنگ خشک شدن در طی خشک کردن به دست آمد. مدل سینتیک خشک شدن توده شلتوک با هشت مدل تجربی رایج و بر اساس سه شاخص آماری شامل ضریب تعیین, مربع کای و RMSE با هم مقایسه شد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری حاکی از آن است که برای شلتوک رقم فجر مدل تقریب پخش نسبت به سایر مدل ها از دقت بالاتری برخوردار است. مقدار ضریب تعیین این مدل در دماهای 30, 40, 50, 60 و 70 درجه سلسیوس به ترتیب برابر 0.996, 0.998, 0.999, 0.999 و 0.999 بود که نشان می دهد مدل تقریب پخش می تواند با دقت بالایی تغییرات رطوبت شلتوک را شبیه سازی کند.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    امید، محمود، یدالهی نیا، علیرضا، و رفیعی، شاهین. (1389). استخراج مدل سینتیک خشک‌ شدن شلتوک رقم فجر در خشک کن لایه نازک. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، 41(2)، 153-160. SID. https://sid.ir/paper/144319/fa

    Vancouver: کپی

    امید محمود، یدالهی نیا علیرضا، رفیعی شاهین. استخراج مدل سینتیک خشک‌ شدن شلتوک رقم فجر در خشک کن لایه نازک. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)[Internet]. 1389؛41(2):153-160. Available from: https://sid.ir/paper/144319/fa

    IEEE: کپی

    محمود امید، علیرضا یدالهی نیا، و شاهین رفیعی، “استخراج مدل سینتیک خشک‌ شدن شلتوک رقم فجر در خشک کن لایه نازک،” مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، vol. 41، no. 2، pp. 153–160، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/144319/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button