مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

710
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

549
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مدل سازی فازی- عصبی و سطح پاسخ آبگیری اسمزی دانه های انار

صفحات

 صفحه شروع 243 | صفحه پایان 255

چکیده

 در این پژوهش دانه های انار به روش اسمزی, با محلول های 40, 50 و 60 درصد ساکارز در دماهای 45, 55 و 65 درجه سلسیوس فرایند شدند و مقدار جذب موادجامد, کاهش آب و کاهش وزن نمونه ها در زمان های 60, 120, 180 دقیقه اندازه گیری گردید. فرایند آبزدایی اسمزی با ترکیب تکنیک های منطق فازی و شبکه های عصبی مصنوعی (مدل سازی فازی- عصبی) و روش سطح پاسخ مدل سازی شد. برای مدل سازی, درون یابی و افزایش داده ها, از منطق فازی استفاده شد و با وارد کردن نتایج مدل فازی در شبکه های عصبی مصنوعی, شبکه پس انتشار پیشخور با توپولوژی 3-8-3, ضریب همبستگی 0.98344 و میانگین مربعات خطای  0.02278با تابع فعال سازی لگاریتمی و الگوی یادگیری لونبرگ - مارکوات به عنوان بهترین مدل عصبی ارائه گردید. مدل های رگرسیونی ایجاد شده با استفاده از روش سطح پاسخ نیز با ضریب همبستگی بیش از 0.91 توانایی بالایی برای پیش بینی فاکتورهای پاسخ داشتند ولی در مقایسه با مدل فازی- عصبی از دقت پایین تری برخوردار بودند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    گنجه، محمد، جعفری، سیدمهدی، و قادری، سجاد. (1395). مدل سازی فازی- عصبی و سطح پاسخ آبگیری اسمزی دانه های انار. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، 47(2)، 243-255. SID. https://sid.ir/paper/144402/fa

    Vancouver: کپی

    گنجه محمد، جعفری سیدمهدی، قادری سجاد. مدل سازی فازی- عصبی و سطح پاسخ آبگیری اسمزی دانه های انار. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)[Internet]. 1395؛47(2):243-255. Available from: https://sid.ir/paper/144402/fa

    IEEE: کپی

    محمد گنجه، سیدمهدی جعفری، و سجاد قادری، “مدل سازی فازی- عصبی و سطح پاسخ آبگیری اسمزی دانه های انار،” مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، vol. 47، no. 2، pp. 243–255، 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/144402/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button