مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

750
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

540
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی

صفحات

 صفحه شروع 269 | صفحه پایان 278

چکیده

 در این تحقیق اثر فرآیندهای خشک کردن متناوب و پیوسته بر ترک خوردگی شلتوک ارقام هاشمی و کوهسار بررسی شد. ترک خوردگی دانه ها بر مبنای شاخص ترک تنشی ارزیابی شد. آزمایش ها در دماهای خشک کردن و استراحت دهی 30, 45 و 60oC, زمان های خشک کردن 20, 40 و 60min و زمان استراحت دهی ثابت 80min انجام شد. شاخص ترک تنشی هنگام خشک کردن به روش متناوب نسبت به روش پیوسته به طور معنی داری در دماهای 30, 45 و 60oC به ترتیب از 43.5 به 17, 74.25 به 28.3 و 83 به 58.4 کاهش پیدا کرد. همچنین مقدار شاخص ترک تنشی بلافاصله پس از عملیات خشک کردن نسبت به مقدار آن پس از گذشت 48 ساعت از زمان عملیات به صورت معنی داری از 28.78 به 46.73 افزایش یافت. افزایش دمای استراحت دهی به علت یکنواخت کردن سریع تر رطوبت درون دانه, سبب کاهش کل زمان فرآیند خشک شدن و شاخص ترک تنشی شد. بنابراین, با انجام عملیات استراحت دهی مناسب می توان ضمن حفظ کیفیت محصول کل زمان خشک شدن دانه را نیز به طور قابل ملاحظه ای کاهش داد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    صادقی، مرتضی، قاسمی، علی، و میره ای، سیداحمد. (1395). ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، 47(2)، 269-278. SID. https://sid.ir/paper/144403/fa

    Vancouver: کپی

    صادقی مرتضی، قاسمی علی، میره ای سیداحمد. ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)[Internet]. 1395؛47(2):269-278. Available from: https://sid.ir/paper/144403/fa

    IEEE: کپی

    مرتضی صادقی، علی قاسمی، و سیداحمد میره ای، “ترک خوردگی تنشی شلتوک تحت تاثیر شرایط فرآیندهای خشک کردن و استراحت دهی،” مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، vol. 47، no. 2، pp. 269–278، 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/144403/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button