مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

593
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

649
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

پتانسیل ارزیابی خطر فلزات سنگین (Cu, Zn, Ni) برای سلامت انسان، ناشی از مصرف بافت عضله ماهی کفال طلایی (Risso, 1810) Liza aurata در تالاب انزلی، دریای خزر

صفحات

 صفحه شروع 193 | صفحه پایان 202

چکیده

 زمینه و هدف: فلزات سنگین از راه های مختلفی وارد منابع آبی می شوند و باعث ایجاد خطراتی از جمله مسمومیت, سرطان زایی و در کل ایجاد اختلال در بدن موجودات زنده می شوند. از آنجاکه ماهی کفال غذای پرمصرف مردم استان گیلان است بنابراین غلظت فلزات سنگین مس, روی و نیکل در بافت عضله ماهی کفال مورد مطالعه قرار گرفت. روش بررسی: در این مطالعه تعداد 11 عدد ماهی کفال از بندرانزلی تهیه شد. پس از آماده سازی و هضم شیمیایی بافت ماهی, میزان فلزات سنگین موردمطالعه به وسیله دستگاه جذب اتمی تعیین شد. یافته ها: میانگین غلظت فلزات مس, روی, نیکل در بافت عضله ماهی کفال به ترتیب به ترتیب 0/93± 10/07, 3/99± 28/39, 0/55± 4/01 میکروگرم بر گرم وزن خشک بود. غلظت فلزات به جز فلز نیکل در نمونه های ماهی آنالیز شده در مقایسه با استانداردهای بین المللی FAO, WHO, FDA, NHMRC و UKMAFF پایین تر بود. میزان جذب روزانه فلزات مورد مطالعه (EDI), برای مصرف کنندگان کودک و بزرگسال, پایین تر از دوز مرجع تعیین شده توسط سازمان EPA و مصرف قابل تحمل (TI) ارائه شده توسط سازمان FAO/WHO به دست آمد. در ارزیابی خطر سلامتی, میزان پتانسیل خطر (THQ), برای بزرگسالان و کودکان در مصرف 7 روز, 3 روز و 1 روز در هفته براساس مصرف عضله ماهی کفال کمتر از 1 به دست آمد. در ارزیابی خطر سلامتی, میزان شاخص خطر (HI), برای بزرگسالان و کودکان در مصرف هفت روز در هفته, بر اساس مصرف عضله ماهی کفال میزان شاخص خطر در کودکان بیشتر از 1 بود. نتیجه گیری: بر اساس نتایج به دست آمده بنظر می رسد, مصرف ماهی کفال اثر مضری بر روی سلامت مصرف کننده در گروه سنی کودکان دارد.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

فرح بخش، زهرا، اکبرزاده، آرش، امیری، پریسا، و ناجی، ابوالفضل. (1398). پتانسیل ارزیابی خطر فلزات سنگین (Cu, Zn, Ni) برای سلامت انسان, ناشی از مصرف بافت عضله ماهی کفال طلایی (Risso, 1810) Liza aurata در تالاب انزلی, دریای خزر. سلامت و محیط زیست، 12(2 )، 193-202. SID. https://sid.ir/paper/145774/fa

Vancouver: کپی

فرح بخش زهرا، اکبرزاده آرش، امیری پریسا، ناجی ابوالفضل. پتانسیل ارزیابی خطر فلزات سنگین (Cu, Zn, Ni) برای سلامت انسان, ناشی از مصرف بافت عضله ماهی کفال طلایی (Risso, 1810) Liza aurata در تالاب انزلی, دریای خزر. سلامت و محیط زیست[Internet]. 1398؛12(2 ):193-202. Available from: https://sid.ir/paper/145774/fa

IEEE: کپی

زهرا فرح بخش، آرش اکبرزاده، پریسا امیری، و ابوالفضل ناجی، “پتانسیل ارزیابی خطر فلزات سنگین (Cu, Zn, Ni) برای سلامت انسان, ناشی از مصرف بافت عضله ماهی کفال طلایی (Risso, 1810) Liza aurata در تالاب انزلی, دریای خزر،” سلامت و محیط زیست، vol. 12، no. 2 ، pp. 193–202، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/145774/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button