مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,621
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,083
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

شناسایی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده از زیتون به روش PCR-RFLP

صفحات

 صفحه شروع 21 | صفحه پایان 27

چکیده

 زمینه و هدف: زیتون از با ارزش ترین گیاهان ایران است. تخمیر طبیعی زیتون و عمل تلخی زدایی توسط باکتری های اسید لاکتیک بخصوص لاکتوباسیلوس ها و در راس آن Lactobacillus plantarum انجام می گیرد که نوعی پروبیوتیک محسوب می شود. هدف از این تحقیق شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی لاکتوباسیلوس پلانتاروم در بین انواع باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از زیتون بومی ایران بود.روش بررسی: 28 سویه باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از ارقام مختلف زیتون ایران و نیز باکتری استاندارد Lactobacillus plantarum بر روی محیط MRS کشت داده شدند, تست های بیوشیمیایی از جمله تست تخمیر قندها بر روی آن ها انجام گرفت. DNA باکتری ها با روش فنل-کلروفرم استخراج گردید. واکنش زنجیره ای پلی مراز, با پرایمرهای طراحی شده برای سکانس 16srDNA+ITS, به روش Touch-Up PCR انجام گرفت. برای بررسی دقیق تر سویه ها, از تکنیک RFLP استفاده شد و تاثیر آنزیم های TaqI و HaeIII بر روی محصولات PCR مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: از 28 سویه, 5 سویه با پرایمرهای اختصاصی لاکتوباسیلوس پلانتاروم, باند اختصاصی تشکیل دادند. یکی از محصولات PCR پس از ترادف یابی, Lactobacillus plantarum تشخیص داده شد. در نتایج RFLP به دست آمده در سطح دو آنزیم TaqI و HaeIII تفاوتی بین سویه ها مشاهده نشد اما الگوی تخمیر قندها در یکی از سویه ها کمی متفاوت بود.نتیجه گیری: لاکتوباسیلوس پلانتاروم که از سویه های پروبیوتیک است, قابل جداسازی از زیتون ایران می باشد. با توجه به حضور طبیعی این باکتری, با تقویت و افزایش تعداد آن در طی مراحل تلخی زدایی و تخمیر می توان ارزش پروبیوتیکی زیتون را افزایش داد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    اسماعیلی، طاهره، امامی، زرین دخت، احدی، علی محمد، شاهانی پور، کهین، و شفیقی، مهسا. (1391). شناسایی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده از زیتون به روش PCR-RFLP. زیست فناوری میکروبی، 4(12)، 21-27. SID. https://sid.ir/paper/181471/fa

    Vancouver: کپی

    اسماعیلی طاهره، امامی زرین دخت، احدی علی محمد، شاهانی پور کهین، شفیقی مهسا. شناسایی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده از زیتون به روش PCR-RFLP. زیست فناوری میکروبی[Internet]. 1391؛4(12):21-27. Available from: https://sid.ir/paper/181471/fa

    IEEE: کپی

    طاهره اسماعیلی، زرین دخت امامی، علی محمد احدی، کهین شاهانی پور، و مهسا شفیقی، “شناسایی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده از زیتون به روش PCR-RFLP،” زیست فناوری میکروبی، vol. 4، no. 12، pp. 21–27، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/181471/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button