مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

967
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی شیوع و تاثیر تری سدیم فسفات با غلظت های مختلف و زمان های تماس متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ کشتارگاه صنعتی

صفحات

 صفحه شروع 51 | صفحه پایان 54

چکیده

 سابقه و هدف: با توجه به شیوع بالای سالمونلا در مواد غذایی و مرغ و عوارض شناخته شده آن و گزارشهای موجود از میزان موفقیت تری سدیم فسفات در حذف آلودگی و به منظور تعیین شیوع و تاثیر تری سدیم فسفات با غلظتهای مختلف در زمانهای متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ کشتارگاه صنعتی این تحقیق در کشتارگاه ایران تیهو در سال 1381 انجام گرفت. مواد و روشها: تحقیق در مرحله اول به روش توصیفی و در مرحله دوم به روش تجربی روی 99 لاشه مرغ انجام شد. پس از نمونه برداری به طور تصادفی و شستشوی لاشه های مرغ کامل در مرحله بعد از سرد کردن مراحل جدسازی سالمونلا با کشت در محیط های مایع غنی شده و محیطهای مایع انتخابی, محیط های جامد انتخابی, افتراقی و محیط های افتراقی انجام گرفت. تایید سالمونلاهای جدا شده پس از خالص کردن کشتهای مشکوک با انجام آزمایشهای بیوشیمیایی و سرولوژیکی صورت پذیرفت و تأثیر مقادیر 8 و 12 درصد تری سدیم فسفات در زمانهای یک, سه و پنج دقیقه بررسی و با آماره دقیق فیشر مورد قضاوت آماری قرار گرفت. یافته ها: از 33 نمونه شاهد مورد بررسی, 36.4% دارای آلودگی سالمونلایی بوده و میزان آلودگی لاشه های مرغ عمل آوری شده با تری سدیم فسفات 8% در دقیقه اول (NS) %18.2 و در دقایق سه و پنج صفر بود (P<0.02). در مورد غلظت 12% تری سدیم فسفات در دقیقه پنجم میزان آلودگی صفر بود (P<0.02).نتیجه گیری و توصیه ها: آلودگی لاشه های مرغ به سالمونلا بالا بوده و بکارگیری تری سدیم فسفات به منظور کاهش آلودگی سالمونلایی را در کشتارگاه صنعتی توصیه می نماییم.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    هادیان، زهرا، و عقابی، فیروز. (1383). بررسی شیوع و تاثیر تری سدیم فسفات با غلظت های مختلف و زمان های تماس متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ کشتارگاه صنعتی. پژوهنده (researcher bulletin of medical sciences)، 9(1 (پی در پی 37))، 51-54. SID. https://sid.ir/paper/18634/fa

    Vancouver: کپی

    هادیان زهرا، عقابی فیروز. بررسی شیوع و تاثیر تری سدیم فسفات با غلظت های مختلف و زمان های تماس متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ کشتارگاه صنعتی. پژوهنده (researcher bulletin of medical sciences)[Internet]. 1383؛9(1 (پی در پی 37)):51-54. Available from: https://sid.ir/paper/18634/fa

    IEEE: کپی

    زهرا هادیان، و فیروز عقابی، “بررسی شیوع و تاثیر تری سدیم فسفات با غلظت های مختلف و زمان های تماس متفاوت بر میزان آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ کشتارگاه صنعتی،” پژوهنده (researcher bulletin of medical sciences)، vol. 9، no. 1 (پی در پی 37)، pp. 51–54، 1383، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/18634/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button