مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

3,761
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

496
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان

صفحات

 صفحه شروع 75 | صفحه پایان 80

چکیده

 مینه و هدف: بسیاری از سویه های NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس باعث مسمومیت غذایی از نوع اسهالی و استفراغی می شوند. بیماری های نوع اسهالی توسط انتروتوکسین های همولیزین HBL, غیرهمولیتیک NHE و سیتوتوکسین K ایجاد می گردد. از آنجا که مصرف غذاهای گوشتی آماده در کشورهای در حال توسعه هم چون ایران رو به افزایش می باشد و نیز گزارش دقیقی در رابطه با میزان آلودگی این باکتری در دسترس نمی باشد, هدف از این پژوهش شناسایی و جداسازی NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس های انترو توکسی ژنیک و بررسی شیوع آن است.روش کار: در این مطالعه وجود NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس در 80 نمونهNHErit;color:#ff0078"> مواد گوشتی مختلف (سوسیس, کالباس, همبرگر و کباب های آماده) خریداری شده از فروشگاه ها در شهر زنجان مورد آزمایش قرار گرفت. جداسازی NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس با استفاده از محیط کشت اختصاصی استفاده از محیط کشت انتخابی (پلی میکسین, زرده تخم مرغ, مانیتول, فنل رد آگار) انجام گردید. آزمون های تاییدی بیوشیمیایی و به دنبال آن تایید مولکولی NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس با استفاده از پرایمرهای اختصاصی انجام شد. نمونه های مثبت NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس جهت بررسی ژن های کمپلکس NH مورد آزمایش قرار گرفتند.یافته ها: از 80 نمونه مورد بررسی 32 نمونه آلوده به NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس بودند و در بین این تعداد, NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس های جدا شده از 14 نمونه حاوی ژن های کمپلکس NHE بودند.نتیجه گیری: استفاده از تکنیک و روش سریع برای تشخیص حضور NHErit;color:#ff0078">باسیلوس سرئوس انتروتوکسی ژنیک در غذا از اهمیت زیادی برخودار است تا از سلامتی غذای مصرفی اطمینان حاصل شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    دیلمی خیابانی، زهرا، و شمس المعالی، غزاله. (1392). شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان. فیزیولوژی و تکوین جانوری (علوم زیستی)، 6(3 (پیاپی 22))، 75-80. SID. https://sid.ir/paper/191678/fa

    Vancouver: کپی

    دیلمی خیابانی زهرا، شمس المعالی غزاله. شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان. فیزیولوژی و تکوین جانوری (علوم زیستی)[Internet]. 1392؛6(3 (پیاپی 22)):75-80. Available from: https://sid.ir/paper/191678/fa

    IEEE: کپی

    زهرا دیلمی خیابانی، و غزاله شمس المعالی، “شناسایی باسیلوس سرئوس ها انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان،” فیزیولوژی و تکوین جانوری (علوم زیستی)، vol. 6، no. 3 (پیاپی 22)، pp. 75–80، 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/191678/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button