مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,159
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

216
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مطالعه میزان شیوع گونه های ویبریو و فراوانی ژن های حدت در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده از میگوهای تازه و نمک سود شده در بندر گناوه

صفحات

 صفحه شروع 17 | صفحه پایان 26

چکیده

گونه های ویبریو پاتوژن های منتقله از طریق غذاهای دریایی هستند که مسوول موارد بسیاری از گاستروآنتریت ها می باشند. مطالعه حاضر به منظور تعیین میزان شیوع گونه های ویبریو و فراوانی ژن های حدت tdh,tlh و trh در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده از نمونه های میگو تازه و نمک سود شده, انجام پذیرفت. در کل 60 نمونه میگوی تازه و نمک سود شده از بندر گناوه جمع آوری شد. کشت میکروبی به منظور جداسازی گونه های ویبریو انجام پذیرفت. همچنین حضور ویبریو پاراهمولیتیکوس, ویبریو کلرا, ویبریو ولنیفیکوس و ویبریو هاروی و ژن های حدت ویبریو پاراهمولیتیکوس, با استفاده از تکنیک PCR, مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که 20 درصد از نمونه های میگو تازه و 23.33 درصد از نمونه های میگو نمک سود شده از نظر حضور گونه های ویبریو مثبت بودند. ویبریو ولنیفیکوس بیشترین میزان شیوع (8.33 درصد) را نشان داد, در حالی که ویبریو کلرا کمترین میزان شیوع (1.66 درصد) را در نمونه های مورد بررسی داشت. از کل 4 ویبریو پاراهمولیتیکوس تشخیص داده شده, همه آنها ژن tlh را داشتند (100 درصد). فراوانی ژن های tdh و trh در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده به ترتیب 50 درصد و 25 درصد بوده است. شیوع بالای گونه های ویبریو و خصوصا ویبریو پاراهمولیتیکوس حدت دار در نمونه ها تاییدکننده عدم رعایت بهداشت در مراکز تهیه و توزیع میگو و فرآورده های آن است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    حسینی، سحر، صفرپوردهکردی، فرهاد، رحیمی، ابراهیم، و شاکریان، امیر. (1393). مطالعه میزان شیوع گونه های ویبریو و فراوانی ژن های حدت در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده از میگوهای تازه و نمک سود شده در بندر گناوه. بهداشت مواد غذایی، 4(2 (پیاپی 14))، 17-26. SID. https://sid.ir/paper/222911/fa

    Vancouver: کپی

    حسینی سحر، صفرپوردهکردی فرهاد، رحیمی ابراهیم، شاکریان امیر. مطالعه میزان شیوع گونه های ویبریو و فراوانی ژن های حدت در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده از میگوهای تازه و نمک سود شده در بندر گناوه. بهداشت مواد غذایی[Internet]. 1393؛4(2 (پیاپی 14)):17-26. Available from: https://sid.ir/paper/222911/fa

    IEEE: کپی

    سحر حسینی، فرهاد صفرپوردهکردی، ابراهیم رحیمی، و امیر شاکریان، “مطالعه میزان شیوع گونه های ویبریو و فراوانی ژن های حدت در ویبریو پاراهمولیتیکوس های جداسازی شده از میگوهای تازه و نمک سود شده در بندر گناوه،” بهداشت مواد غذایی، vol. 4، no. 2 (پیاپی 14)، pp. 17–26، 1393، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/222911/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی

  • ثبت نشده است.





  • بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button