مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,545
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مطالعه میزان پروتین و تفکیک زنجیره های کازئینی در شیر چهار گونه پستاندار به روش الکتروفورزژل آگاروز

صفحات

 صفحه شروع 41 | صفحه پایان 46

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 تجزیه کمی پروتیین شیر بدون چربی 4 گونه گاو، گاو میش، گوسفند و بز با استفاده از روش لوری که بر مبنای اندازه گیری شدت نور توسط کمپلکس رنگی ایجاد شده بین اسیدهای آمینه فنلی و معرف فولین - فنل در طول موج 750 نانومتر استوار است نشان داد که شیر گوسفندی دارای بیشترین مقدار پروتیین و شیر بز حاوی کمترین مقدار پروتیین می باشد. نتایج حاصل از تفکیک انواع کازئین به روش الکتروفورزژل آگاروز که به منظور بررسی کیفی و کمی اجزا آن صورت گرفت، نشان داد که شیر گاوی بیشترین مقدار آلفا - کازئین و کمترین مقدار بتا - کازئین می باشد. در حالیکه شیر بز برخلاف شیر گاو دارای بیشترین مقدار بتا - کازئین و کمترین مقدار آلفا - کازئین بوده است. مقایسه آماری نتایج حاصله با استفاده از آزمون دانکن تفاوت معنی داری بین اجزا کاپا - کازئین در چهار نوع شیر مورد مطالعه را نشان نداد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    خسروشاهی، علی اصغر، و حیدری، رضا. (1380). مطالعه میزان پروتین و تفکیک زنجیره های کازئینی در شیر چهار گونه پستاندار به روش الکتروفورزژل آگاروز . علوم و صنایع کشاورزی، 15(2)، 41-46. SID. https://sid.ir/paper/22417/fa

    Vancouver: کپی

    خسروشاهی علی اصغر، حیدری رضا. مطالعه میزان پروتین و تفکیک زنجیره های کازئینی در شیر چهار گونه پستاندار به روش الکتروفورزژل آگاروز . علوم و صنایع کشاورزی[Internet]. 1380؛15(2):41-46. Available from: https://sid.ir/paper/22417/fa

    IEEE: کپی

    علی اصغر خسروشاهی، و رضا حیدری، “مطالعه میزان پروتین و تفکیک زنجیره های کازئینی در شیر چهار گونه پستاندار به روش الکتروفورزژل آگاروز ،” علوم و صنایع کشاورزی، vol. 15، no. 2، pp. 41–46، 1380، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/22417/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button