مقایسه آنالیزلاشه و پروفایل اسیدهای چرب بین قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای، پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) در رودخانه هراز

Q: چگونه مقاله دانلود کنم؟

برای دانلود مقاله از SID، ابتدا وارد سایت شوید، عنوان مقاله را جستجو کرده و بر روی گزینه 'دانلود مقاله' کلیک کنید.

Q: چگونه مقاله ISI دانلود کنم؟

برای دانلود مقاله ISI در SID، کلمه کلیدی یا عنوان مقاله را در نوار جستجو وارد کرده و نتایج مرتبط را مشاهده کنید. سپس روی مقاله مورد نظر کلیک کرده و گزینه 'دانلود مقاله' را انتخاب کنید.

Q: چگونه میتوانم به پایگاه داده SID دسترسی داشته باشم؟

برای دسترسی به پایگاه داده SID، وارد سایت SID.ir شوید، یک حساب کاربری ایجاد کنید و سپس با ورود به حساب خود به منابع علمی دسترسی پیدا کنید.

Q: آیا دانلود مقاله از SID رایگان است؟

بعضی از مقالات در SID بهصورت رایگان در دسترس هستند، اما برخی دیگر نیاز به پرداخت هزینه دارند. اطلاعات بیشتر در صفحه مقاله مشخص شده است.

فلاح نیلوفر; نوروزی مهرنوش; محمدی فوتمی تقی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

نشریه: علوم تکثیر و آبزی پروری
:1396 | دوره:5 | شماره:14
صفحات :31-44

دانلود متن کامل

نسخه انگلیسی

بازدید:

843

دانلود:

609

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مقایسه آنالیزلاشه و پروفایل اسیدهای چرب بین قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای، پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) در رودخانه هراز

نویسندگان

فلاح نیلوفر | نوروزی مهرنوش | محمدی فوتمی تقی | صدور گواهی نویسنده

کلیدواژه

آنالیز لاشهQ2

پروفایل اسید چربQ1

قزل آلای رنگین کمان پرورشی (Oncorhynclus my kiss)Q1

قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario)Q2

چکیده

تحقیق حاضر با هدف تعیین ترکیب شیمیایی و پروفایل اسید های چرب بافت عضلانی سه گروه از آزاد ماهیان رودخانه ای و پرورشی شامل قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای و پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) انجام شد. در مجموع 9 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای, خال قرمز و قزل آلای پرورشی از محدوده رودخانه هراز نمونه برداری شد. نمونه ها به حالت منجمد به آزمایشگاه منتقل, زیست سنجی سپس ترکیبات لاشه و پروفایل اسیدهای چرب با سه تکرار اندازه گیری شدند. مطابق با نتایج زیست سنجی و آنالیز لاشه (خاکستر, رطوبت, پروتئین و چربی) اختلاف معنا داری بین سه گروه مشاهده نشد (0.05<P). بیشترین مقدار اسید چرب اشباع24.80±0.787 (SFA) , تک غیر اشباع (MUFA) 1.638±48.03 و چند غیر اشباع 45.95±4.916 (PUFA) به ترتیب در ماهی قزل آلای رودخانه ای, خال قرمز و پرورشی دیده شد که تفاوت معنی داری بین سه گروه وجود داشت (0.05>P).اما در میزان امگا 3 (w-3), امگا 6 (w-6), ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) و دوکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) بین گروه ها اختلاف معنی داری دیده نشد (0.05<P). همچنین نسبت w-3/w-6 در تمام گونه ها از یک بیشتر بود.بیشترین نسبت w-3/w-6 به ترتیب در قزل آلا پرورشی (0.625±3.30), قزل آلا خال قرمز (0.458±2.44) و قزل آلا رودخانه ای (0.706±2.36) مشاهده شد. در هر سه گروه مورد مطالعه, نسبت w-3/w-6 از مقدار توصیه شده متخصصان تغذیه بیشتر بود. بر اساس نتایج, قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای, پرورشی و خال قرمز از نظر ارزش غذایی بسیار غنی هستند.

استنادها

ثبت نشده است.

ارجاعات

ثبت نشده است.

استناددهی

APA: کپی

فلاح، نیلوفر، نوروزی، مهرنوش، و محمدی فوتمی، تقی. (1396). مقایسه آنالیزلاشه و پروفایل اسیدهای چرب بین قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای, پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) در رودخانه هراز. علوم تکثیر و آبزی پروری، 5(14 )، 31-44. SID. https://sid.ir/paper/241610/fa

Vancouver: کپی

فلاح نیلوفر، نوروزی مهرنوش، محمدی فوتمی تقی. مقایسه آنالیزلاشه و پروفایل اسیدهای چرب بین قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای, پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) در رودخانه هراز. علوم تکثیر و آبزی پروری[Internet]. 1396؛5(14 ):31-44. Available from: https://sid.ir/paper/241610/fa

IEEE: کپی

نیلوفر فلاح، مهرنوش نوروزی، و تقی محمدی فوتمی، “مقایسه آنالیزلاشه و پروفایل اسیدهای چرب بین قزل آلای رنگین کمان رودخانه ای, پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) در رودخانه هراز،” علوم تکثیر و آبزی پروری، vol. 5، no. 14 ، pp. 31–44، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/241610/fa

مقالات مرتبط نشریه ای