تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیس (Tetraselmis suecica) به روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص های آنالیز تقریبی

Q: چگونه مقاله دانلود کنم؟

برای دانلود مقاله از SID، ابتدا وارد سایت شوید، عنوان مقاله را جستجو کرده و بر روی گزینه 'دانلود مقاله' کلیک کنید.

Q: چگونه مقاله ISI دانلود کنم؟

برای دانلود مقاله ISI در SID، کلمه کلیدی یا عنوان مقاله را در نوار جستجو وارد کرده و نتایج مرتبط را مشاهده کنید. سپس روی مقاله مورد نظر کلیک کرده و گزینه 'دانلود مقاله' را انتخاب کنید.

Q: چگونه میتوانم به پایگاه داده SID دسترسی داشته باشم؟

برای دسترسی به پایگاه داده SID، وارد سایت SID.ir شوید، یک حساب کاربری ایجاد کنید و سپس با ورود به حساب خود به منابع علمی دسترسی پیدا کنید.

Q: آیا دانلود مقاله از SID رایگان است؟

بعضی از مقالات در SID بهصورت رایگان در دسترس هستند، اما برخی دیگر نیاز به پرداخت هزینه دارند. اطلاعات بیشتر در صفحه مقاله مشخص شده است.

زمانیان فرزانه; رفیعی فرناز; عابدیان کناری عبدالمحمد

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

نشریه: علوم و فنون شیلات
:1394 | دوره:4 | شماره:3
صفحات :61-76

دانلود متن کامل

نسخه انگلیسی

بازدید:

1,410

دانلود:

664

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیس (Tetraselmis suecica) به روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص های آنالیز تقریبی

نویسندگان

زمانیان فرزانه | رفیعی فرناز | عابدیان کناری عبدالمحمد | صدور گواهی نویسنده

کلیدواژه

کنسانتره جلبکیQ2

((Tetraselmis suecica))Q2

ماندگاریQ2

ویتامین C و EQ2

سانتریفوژQ2

آنالیز تقریبیQ2

چکیده

کنسانتره ریز جلبک (Tetraselmis suecica) تولید و اثرات ویتامین های C و E در افزایش ماندگاری و ارزش های غذایی آن طی 8 هفته نگه داری در دمای یخچال (4oC) بررسی شد. برای تغلیظ کشت جلبکی, ابتدا کشت انبوه جلبک مورد نظر تا مرحله رشد لگاریتمی در محیط کشت استاندارد کانوی انجام شد و پس از تعیین میزان زنده مانی سلول ها, با روش سانتریفیوژ توسط دستگاه خامه گیر تغلیظ شد. کنسانتره های جلبکی سپس تحت تیمارهای ویتامینی شامل ویتامین C, ویتامین E و ترکیب مساوی دو ویتامین (همگی به میزان وزنی/ وزنی %0.1) قرار گرفتند .تراکم جلبک در کنسانتره جلبکی حاصل از این روش حدود 1.38×109 سلول در میلی لیتر و بازده تولید حدود 1.7 گرم به ازای هرلیتر محیط کشت بود. نتایج نشان داد که میزان زنده مانی تیمار ویتامین E در انتهای دوره 39.99±2.1 و نسبت به تیمار شاهد بیشتربود (p>0.05) که مبین اثرمثبت نگه دارنده ها می باشد. نتایج آنالیز تقریبی نیز نشان داد که تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارها کمترین تغییرات رطوبت (%86.8), تیمار ویتامین C بالاترین میزان پروتئین (%36.6) و کمترین میزان خاکستر (%39.9) و تیمار حاوی ترکیب مساوی دو ویتامین بالاترین میزان چربی (%13.4) درطی دوره نگه داری را داشتند. مقادیر pH نیز در تیمار ویتامین C و شاهد کمتر از دو تیمار دیگر بود. در مجموع برای حفظ کیفیت کنسانتره این ریز جلبک, استفاده از ویتامین E و C و نگه داری آن در دمای یخچال پیشنهاد می گردد.

استنادها

ثبت نشده است.

ارجاعات

ثبت نشده است.

استناددهی

APA: کپی

زمانیان، فرزانه، رفیعی، فرناز، و عابدیان کناری، عبدالمحمد. (1394). تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیس (Tetraselmis suecica) به روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص های آنالیز تقریبی. علوم و فنون شیلات، 4(3)، 61-76. SID. https://sid.ir/paper/246824/fa

Vancouver: کپی

زمانیان فرزانه، رفیعی فرناز، عابدیان کناری عبدالمحمد. تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیس (Tetraselmis suecica) به روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص های آنالیز تقریبی. علوم و فنون شیلات[Internet]. 1394؛4(3):61-76. Available from: https://sid.ir/paper/246824/fa

IEEE: کپی

فرزانه زمانیان، فرناز رفیعی، و عبدالمحمد عابدیان کناری، “تغلیظ کشت جلبکی تتراسلمیس (Tetraselmis suecica) به روش سانتریفیوژ و تاثیر ویتامین های C و E بر میزان بازماندگی و شاخص های آنالیز تقریبی،” علوم و فنون شیلات، vol. 4، no. 3، pp. 61–76، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/246824/fa

مقالات مرتبط نشریه ای