مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

711
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

644
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مدل سازی و بهینه سازی فعالیت ضد رادیکالی ترکیبات استخراج شده به کمک امواج فراصوت از برگ گیاه زولنگ (Eryngium caucasicum Trautv)

صفحات

 صفحه شروع 25 | صفحه پایان 37

چکیده

 روش شناسی سطح - پاسخ یک مجموعه از تکنیک های آماری و ریاضیات کاربردی برای ساخت مدل های تجربی است. در این پژوهش از روش شناسی سطح - پاسخ بر اساس طرح باکس - بنکن به منظور بررسی, بهینه سازی و مدل سازی متغیرهای مستقل فرایند استخراج توسط حلال به کمک امواج فراصوت شامل شدت امواج فراصوت (٪75 و 50, 25), دمای استخراج ºC60 و 45, 30) و مدت زمان اعمال امواج فراصوت (min 60 و 40, 20) جهت دستیابی به حداکثر میزان فعالیت ضد رادیکالی از برگ گیاه زولنگ (Eryngium caucasicum Trautv) استفاده شده است. میزان فعالیت ضد رادیکالی به دو روش دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) و هیدروژن پراکسید (H2O2) اندازه گیری شد. نتایج به دست آمده نشان داد که تاثیرات خطی, درجه دوم و متقابل هر سه متغیر مستقل بر قدرت جذب رادیکال های آزاد DPPH و H2O2 معنی دار بود. برای هر پاسخ با استفاده از تجزیه و تحلیل رگرسیون خطی چندگانه, مدل چندجمله ای درجه دوم به دست آمد. بر اساس بهینه سازی به روش عددی شرایط بهینه به صورت %50 شدت امواج فراصوت, دما 42oC و زمان اعمال امواج فراصوت معادل min51 به دست آمد. در این شرایط مقدار فعالیت ضد رادیکالی عصاره 50.20% مهار رادیکال های آزاد DPPH و 26.55% مهار رادیکال-های آزاد H2O2 پیش بینی گردید. مدل های ارائه شده برای پیش بینی مقادیر متغیرهای وابسته نتایج بسیار نزدیکی با داده های تجربی داشت. درنهایت نتایج به دست آمده با نتایج حاصل از استخراج به روش سنتی (سوکسله) مقایسه گردید. نتایج حاکی از آن است که با استفاده از امواج فراصوت امکان دستیابی به ترکیبات ضد رادیکال بیشتر در مدت زمان کوتاه تری وجود دارد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    نوروزی، عارف، بی مکر، ماندانا، گنجلو، علی، و زرین قلمی، سهیلا. (1396). مدل سازی و بهینه سازی فعالیت ضد رادیکالی ترکیبات استخراج شده به کمک امواج فراصوت از برگ گیاه زولنگ (Eryngium caucasicum Trautv). فناوری های جدید در صنعت غذا (فناوری های نوین غذایی)، 4(15 )، 25-37. SID. https://sid.ir/paper/258719/fa

    Vancouver: کپی

    نوروزی عارف، بی مکر ماندانا، گنجلو علی، زرین قلمی سهیلا. مدل سازی و بهینه سازی فعالیت ضد رادیکالی ترکیبات استخراج شده به کمک امواج فراصوت از برگ گیاه زولنگ (Eryngium caucasicum Trautv). فناوری های جدید در صنعت غذا (فناوری های نوین غذایی)[Internet]. 1396؛4(15 ):25-37. Available from: https://sid.ir/paper/258719/fa

    IEEE: کپی

    عارف نوروزی، ماندانا بی مکر، علی گنجلو، و سهیلا زرین قلمی، “مدل سازی و بهینه سازی فعالیت ضد رادیکالی ترکیبات استخراج شده به کمک امواج فراصوت از برگ گیاه زولنگ (Eryngium caucasicum Trautv)،” فناوری های جدید در صنعت غذا (فناوری های نوین غذایی)، vol. 4، no. 15 ، pp. 25–37، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/258719/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button