مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

643
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

564
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

کیفیت سنجی غیر مخرب انگور رقم عسگری بر پایه طیف سنجی فروسرخ نزدیک

صفحات

 صفحه شروع 13 | صفحه پایان 24

چکیده

 برای اندازه گیری ویژگی های کیفی میوه ها و سبزی ها از روش های مخرب و غیر مخرب متعددی استفاده می شود. روش-های مخرب عمدتاً هزینه بر و وقت گیر هستند. در این پژوهش, برخی ویژگی های کیفی میوه ی انگور رقم عسگری شامل مواد جامد حل شدنی (SSC), اسید قابل تیترکردن (TA), pH, و فنل کل (TP) با طیف سنجی فروسرخ نزدیک (NIRS) اندازه گیری شدند. بدین منظور از 110 نمونه در دامنه ی طیفی 1700-900 نانومتر طیف سنجی شد و بلافاصله از روش های شیمیایی برای اندازه گیری ویژگی های کیفی انگور رقم عسگری استفاده گردید و پس از آن مدل های کالیبراسیون برای ارتباط بین داده های طیفی و داده های حاصل از روش های شیمیایی تدوین شدند. بهترین مدل های رگرسیون حداقل مربعات جزیی (PLS) دارای ریشه ی میانگین مربعات خطای پیش بینی (RMSEP) 580/0 درجه بریکس, 020/0 درصد, 125/0 و 441/23 میلی گرم بر لیتر و ضریب همبستگی (rp) 927/0, 806/0, 898/0 و 866/0 به ترتیب برای SSC, TA, pH و TP بودند. مقایسه ی میانگین-های پیش بینی شده با بهترین مدل های برازش و اندازه گیری شده با روش های مرجع برای هر صفت نشان می دهد که بین مقادیر اندازه گیری شده و پیش بینی شده با بهترین مدل در سطح احتمال 5 درصد اختلاف معنی دار وجود ندارد. نتایج این پژوهش همچنین نشان می دهد که NIRS می تواند روشی سریع برای اندازه گیری برخی ویژگی های کیفی درونی انگور رقم عسگری, حتی ویژگی هایی باشد که اندازه گیری آنها دشوار است.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    آزادشهرکی، فرزاد، کلانتری، سیامک، و جمشیدی، بهاره. (1397). کیفیت سنجی غیر مخرب انگور رقم عسگری بر پایه طیف سنجی فروسرخ نزدیک. تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی (مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی)، 19(70 )، 13-24. SID. https://sid.ir/paper/267898/fa

    Vancouver: کپی

    آزادشهرکی فرزاد، کلانتری سیامک، جمشیدی بهاره. کیفیت سنجی غیر مخرب انگور رقم عسگری بر پایه طیف سنجی فروسرخ نزدیک. تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی (مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی)[Internet]. 1397؛19(70 ):13-24. Available from: https://sid.ir/paper/267898/fa

    IEEE: کپی

    فرزاد آزادشهرکی، سیامک کلانتری، و بهاره جمشیدی، “کیفیت سنجی غیر مخرب انگور رقم عسگری بر پایه طیف سنجی فروسرخ نزدیک،” تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی (مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی)، vol. 19، no. 70 ، pp. 13–24، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/267898/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا