Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,468
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تبدیل ضایعات محصولات کشاورزی به پروتئین قابل مصرف

صفحات

 صفحه شروع 51 | صفحه پایان 64

چکیده

 با توجه به کمبود مواد غذایی در سطح جهان به خصوص در کشورهای جهان سوم مشاهده می شود, نیاز فراوانی برای تهیه مواد غذایی خصوصا مواد پروتئنی که قابل مصرف انسان یا دام باشد, وجود دارد. پروتئین تک یاخته به سلول های خشک ریز جاندارانی چون باکتری, مخمر, کپک, جلبک, اکتینومیست و به قارچهای عالیتری گفته می شود که در مقیاس وسیع کشت شده و به عنوان منبع پروتئین مورد استفاده انسان یا حیوان قرار میگیرد. هدف از این تحقیق تولید پروتئین تک یاخته از کشت یک گونه باکتری سلولولیتیک روی کاه به منزله یکی از ضایعات عمده کشاورزی بوده است. برای این منظور باکتری از ضایعات مختلف جمع آوری گردید و در تیمارهای گوناگون روی محیط کاه رشد داده شد و با استفاده از یک طرح آماری فاکتوریل و آزمون دانکن یافته ها عرضه گردید. وزن خشک سلول تولید شده 3.4 گرم, مقدار پروتئین قابل استفاده 1.2 گرم و درصد هضم کاه 52.3% اندازه گیری شد.میزان چربی, خاکستر و رطوبت نیز به ترتیب 3, 36 و 18 درصد تعیین گردید. همچنین آزمایشهایی برای تعیین بهترین دور بهمزن,pH  و زمان رشد سلول ها صورت گرفت که مشخص نمود بهترین دور بهمزن 140rpm, بهترین pH برای تولید پروتئین 7.5-6.5 و بهترین زمان برای رشد سلولها 72ساعت می باشد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    مفتون آزاد، ندا. (1380). تبدیل ضایعات محصولات کشاورزی به پروتئین قابل مصرف. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 2(7)، 51-64. SID. https://sid.ir/paper/28011/fa

    Vancouver: کپی

    مفتون آزاد ندا. تبدیل ضایعات محصولات کشاورزی به پروتئین قابل مصرف. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی[Internet]. 1380؛2(7):51-64. Available from: https://sid.ir/paper/28011/fa

    IEEE: کپی

    ندا مفتون آزاد، “تبدیل ضایعات محصولات کشاورزی به پروتئین قابل مصرف،” مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، vol. 2، no. 7، pp. 51–64، 1380، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/28011/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا