مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,011
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

559
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

شیوع ژن های شیگا توکسین، اینتیمین و همولیزین در سویه های اشریشیاکلی O157:H7 از نمونه های گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز

صفحات

 صفحه شروع 512 | صفحه پایان 520

چکیده

 چکیده: اشریشیاکلی سروتیپO157:H7  یکی از عوامل اصلی ایجادکننده مسمومیت غذایی و بیماری هایی مانند کولیت خونریزی دهنده و سندرم اورمی همولیتیک است. عفونت های انسانی ناشی از این باکتری در اثر مصرف آب و غذای آلوده ایجاد می شوند. هدف این پژوهش, ارزیابی ژن های بیماری زای stx1, stx2,eae A  و hly باکتری اشریشیاکلی  O157:H7در نمونه های گوشت چرخ کرده شهرستان شیراز می باشد.روش بررسی: در این پژوهش 504 نمونه گوشت چرخ کرده از سه کارخانه, به مدت یکسال جمع آوری و در محیط کشت اشریشیاکلی براث واجد نووبیوسین در دمای 37ºC غنی سازی شد. سپس از محیط کشت های CT - SMAC و VRBA به منظور بررسی تخمیر سوربیتول و لاکتوز و از محیط کروموآگار برای بررسی فعالیت بتاگلوکورونیدازی باکتریهای جداسازی شده استفاده گردید. با استفاده از آنتی سرم اختصاصی, باکتری اشریشیاکلی O157:H7 تایید و با روش  Multiplex PCR وجود ژن های stx1, stx2,eae A  و hly مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج: از مجموع نمونه های گوشت مورد ارزیابی, 466 نمونه در محیط  CT - SMAC دارای کلنی های سوربیتول منفی بودند (92.46%). پس از انجام تست های تاییدی از 2 (0.39%) نمونه, باکتری اشریشیاکلی O157:H7 جداسازی گردید که در مجموع از کل نمونه ها 0.39% دارای ژن های stx1 وeae A  و 0.19% دارای ژن stx2 بودند.نتیجه گیری: از آن جایی که اشریشیاکلی O157:H7 یکی از نگرانی های اساسی بهداشت و سلامت گوشت محسوب می گردد, بایستی مورد توجه دایمی قرار گیرد. راه های پیشگیری می تواند موجب کاهش گاوهای آلوده واجد این باکتری و آلودگی گوشت در هنگام کشتار دام و خرد کردن گوشت شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    کارگر، محمد، دانشور، موسی، و همایون، مریم. (1389). شیوع ژن های شیگا توکسین, اینتیمین و همولیزین در سویه های اشریشیاکلی O157:H7 از نمونه های گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز. مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، 18(6 (پیاپی 75))، 512-520. SID. https://sid.ir/paper/36011/fa

    Vancouver: کپی

    کارگر محمد، دانشور موسی، همایون مریم. شیوع ژن های شیگا توکسین, اینتیمین و همولیزین در سویه های اشریشیاکلی O157:H7 از نمونه های گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز. مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد[Internet]. 1389؛18(6 (پیاپی 75)):512-520. Available from: https://sid.ir/paper/36011/fa

    IEEE: کپی

    محمد کارگر، موسی دانشور، و مریم همایون، “شیوع ژن های شیگا توکسین, اینتیمین و همولیزین در سویه های اشریشیاکلی O157:H7 از نمونه های گوشت چرخ کرده کارخانجات صنعتی شهرستان شیراز،” مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، vol. 18، no. 6 (پیاپی 75)، pp. 512–520، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/36011/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button