مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

308
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

439
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی تاثیر مراحل شستشوی لاشه ها و چیلر بر میزان آلودگی لاشه های طیور به سالمونلا در کشتارگاه های صنعتی استان خوزستان

صفحات

 صفحه شروع 54 | صفحه پایان 60

چکیده

 در حال حاضر سالمونلا بعنوان یکی از مهم ترین عوامل ایجاد بیماری منتقل شونده از طریق مصرف غذا آلوده در سرتاسر دنیا بشمار می رود. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر مراحل شستشو لاشه های طیور و مرحله چیلر در میزان آلودگی لاشه ها به سالمونلاها در کشتارگاههای صنعتی می باشد. در این مطالعه از شش مرحله کشتار طیور به تعداد 5 نمونه لاشه برای هر مرحله از کشتار بصورت تصادفی نمونه برداری شد. بنابراین از هر کشتارگاه تعداد 30نمونه لاشه و در مجموع تعداد 180 نمونه از 6 کشتار گاه فعال استان خوزستان برداشت شد. بعد از شستشو لاشه ها با محیط کشت آب پپتونه بافره از هر لاشه مقدار 100 میلی لیتر نمونه (محلول حاصل از شستشو لاشه) تهیه شده که جهت آزمایشات میکروبیولوژی در کلمن و در کنار یخ به آزمایشگاه ارسال شدند. در این تحقیق آلودگی به باکتری سالمونلا در 65 درصد (117 نمونه) لاشه های مورد آزمایش مثبت و در 35 درصد (63 نمونه )منفی تعیین شد. میزان آلودگی به سالمونلا در نمونه های بعد از اسکالدر6/56 درصد, بعداز پرکنی6/66 درصد, قبل از تخلیه امعاء و احشاء 60 در صد, بعد از تخلیه امعاء و احشاء70 درصد, قبل از چیلر3/63 در صد و بعد از چیلر 3/73 در صد مثبت تعیین شد. این نتایج اثر معنی دار شسشتشو لاشه را در کاهش آلودگی به سالمونلا و تاثیر معنی دار مرحله چیلر(غوطه وری) در افزایش آلودگی لاشه ها به سالمونلا را نشان داد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    سنا، محمدجعفر. (1399). ارزیابی تاثیر مراحل شستشوی لاشه ها و چیلر بر میزان آلودگی لاشه های طیور به سالمونلا در کشتارگاه های صنعتی استان خوزستان. تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک (پژوهش و سازندگی)، 33(1 (پیاپی 126) )، 54-60. SID. https://sid.ir/paper/371335/fa

    Vancouver: کپی

    سنا محمدجعفر. ارزیابی تاثیر مراحل شستشوی لاشه ها و چیلر بر میزان آلودگی لاشه های طیور به سالمونلا در کشتارگاه های صنعتی استان خوزستان. تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک (پژوهش و سازندگی)[Internet]. 1399؛33(1 (پیاپی 126) ):54-60. Available from: https://sid.ir/paper/371335/fa

    IEEE: کپی

    محمدجعفر سنا، “ارزیابی تاثیر مراحل شستشوی لاشه ها و چیلر بر میزان آلودگی لاشه های طیور به سالمونلا در کشتارگاه های صنعتی استان خوزستان،” تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک (پژوهش و سازندگی)، vol. 33، no. 1 (پیاپی 126) ، pp. 54–60، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/371335/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی

  • ثبت نشده است.





    •  بازگشت به بالا