مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,167
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

664
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مقایسه تاثیر روش های مختلف بازاریابی روی کیفیت تخم مرغ در شهر تهران

صفحات

 صفحه شروع 0 | صفحه پایان 0

چکیده

 در این طرح روش های مختلف بازاریابی و تاثیر آنها روی کیفیت محصول عرضه شده بررسی شد. برای تعیین کیفیت تخم مرغ ها صفاتی مانند: ضخامت پوسته (0.01) میلیمتر, استحکام پوسته 0.011 کیلوگرم بر سانتیمتر, درصد شکستگی, وزن (صدف), میزان کثیفی, ارتفاع سفیده (میلیمتر), رنگ زرده, واحد (Hugh (HU و شاخص کیفیت استاندارد اندازه گیری گردید. نتایج بدست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی و در سطح اطمینان 95 درصد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در مقایسه وزن در بین تیمارها اختلاف معنی دار در خطای حداقل فقط بین نمونه های 30 داخل یخچال بود (0.05≤P). در صفت میزان شکستگی تفاوت معنی داری صرفا در نمونه های بیرون از یخچال بود و نمونه های فله ای بیرون از یخچال از فله ای داخل یخچال اختلاف بیشتری داشت. درصفت های ضخامت و مقاومت پوسته چون با هم یک همبستگی مثبت دارند در بین هیچکدام از تیمارها اختلاف معنی داری در سطح اطمینان 95 درصد وجود نداشت. همچنین در بررسی صفت ارتفاع سفیده بین گروه های بیرون از یخچال اختلاف معنی دار نبود و همچنین بین 30 فله ای بیرون یخچال و 30 داخل یخچال. ولی اختلاف فاحش بین 6 داخل یخچال و 3 تیمار دیگر بود. از طرفی واحدها را می توان با شاخص کیفیت با هم بررسی کرد. از این رو نمونه هایی که داخل یخچال بودند با اختلاف زیاد از نمونه های بیرون یخچال قرار داشتند و البته بین تمام گروه ها اختلاف وجود داشت. صفت دیگر شاخص رنگ زرده بود که تنها اختلاف معنی دار در 30 بیرون یخچال را با 3 گروه دیگرمی توان مشاهده کرد.البته می توان کیفیت عرضه تخم مرغ هایی که بسته بندی شده اند و بیرون از یخچال نگهداری می شوند به دلیل آنکه ماندگاری آنها بر اثر فروش کمتر آنها نسبت به فله ای است و در نتیجه آنهایی که بیرون از یخچال بودند از کیفیت پایین تری برخوردار بودند. ارزیابی کیفیت بر اساس 4 محور (حسی, فیزیکی ضخامت پوسته, استحکام, درصد شکستگی, وزن) شیمیایی و میکروبی (ویروس, باکتری, قارچ) است.نمونه هایی که سیکل سرمایی را تا زمان فروش طی کردند و نمونه هایی که در زمان عرضه در دمای محیط قرار داشتند را با توجه به اندازه بسته بندی آنها و تاثیر این شرایط بر کیفیت, اندازه گیری و مقایسه شدند. که نتایج مشخص کرد, سیکل سرمایی بر حفظ و روند سرعت نزول کیفیت اولیه تخم مرغ بسیار تاثیر مثبت دارد و همچنین داشتن بسته بندی بهتر از نداشتن و هر چه بسته بندی کوچکتر, کیفیت محصول عرضه شده بالاتر خواهد بود.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

حسینی، سیدوحید، عابدینی، محمدرضا، و عسگری جعفرآبادی، قباد. (1389). مقایسه تاثیر روش های مختلف بازاریابی روی کیفیت تخم مرغ در شهر تهران. محیط زیست جانوری، 2(1 (پیاپی 5))، 0-0. SID. https://sid.ir/paper/396061/fa

Vancouver: کپی

حسینی سیدوحید، عابدینی محمدرضا، عسگری جعفرآبادی قباد. مقایسه تاثیر روش های مختلف بازاریابی روی کیفیت تخم مرغ در شهر تهران. محیط زیست جانوری[Internet]. 1389؛2(1 (پیاپی 5)):0-0. Available from: https://sid.ir/paper/396061/fa

IEEE: کپی

سیدوحید حسینی، محمدرضا عابدینی، و قباد عسگری جعفرآبادی، “مقایسه تاثیر روش های مختلف بازاریابی روی کیفیت تخم مرغ در شهر تهران،” محیط زیست جانوری، vol. 2، no. 1 (پیاپی 5)، pp. 0–0، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/396061/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button