مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

611
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

553
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مطالعه ویژگی های فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی ژنوتیپ های مختلف ریواس(Rheum ribes L. ) جمع آوری شده از مناطق مختلف ایران

صفحات

 صفحه شروع 73 | صفحه پایان 88

چکیده

 جنس ریواس (Rheum) یکی از مهمترین سرده های خانواده علف هفت بند (Polygonaceae) می باشد. ساقه گل دهنده ریواس حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات فنولیکی و آنتی اکسیدانی هستند که اثرات مفید بر سلامتی انسان دارند. هدف این پژوهش, بررسی ویژگی های فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ژنوتیپ های جمع آوری شده از 16 منطقه مختلف ایران بود. نتایج نشان داد که منطقه جغرافیایی تاثیر معنی داری روی ویژگی های فیتوشیمیایی شامل فنول کل, فلاونوئیدکل, ویتامین ث, تانن کل, کربوهیدرات محلول, کارتنوئید کل, کلروفیلa و b, اسیدیته قابل تیتر, pH و مواد جامد محلول ریواس دارد. بیشترین میزان فنول کل ریواس (33/16 میلی گرم معادل گالیک اسید بر گرم وزن خشک گیاه) در نمونه های منطقه تکاب و بیشترین میزان فلاونوئید کل(37/0 میلی گرم معادل کوئرستین بر گرم وزن خشک گیاه) در سقز مشاهده شد. بیشترین میزان ویتامین ث در نمونه های سقز (18/28 میلی گرم بر گرم وزن خشک گیاه) مشاهده شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه, تحت تاثیرمنطقه جمع آوری بود. بیشترین (24/91 درصد) و کمترین (80/10 درصد) فعالیت آنتی اکسیدانی در روش DPPH به ترتیب در نمونه های مناطق سقز و کرمانشاه مشاهده شد. در روش FRAP بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در ساقه گل دهنده ژنوتیپG8 (لواسان) با 98/15 و کمترین آن در ژنوتیپG10 (کرمانشاه) با 14/0 میکرومول بر گرم وزن خشک گیاه مشاهده شد. در دندروگرام حاصل (بر اساس 13 صفت)باروش Ward, نمونه ها به سه گروه اصلی تقسیم شدند. در کل نمونه های جمع آوری شده از مناطق اشنویه (G1), لواسان (G8) و سقز (G13)دارای خصوصیات ارزشمندی هستند که با مطالعات تکمیلی می توان در برنامه های بهنژادی از اینژنوتیپ ها استفاده کرده و گامی مهم در جهت بهره برداری از مواد موثره این گیاه در صنایع داروسازی و غذایی کشور برداشت.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    قاسمی، قادر، فتاحی، محمد، و علیرضالو، ابوالفضل. (1397). مطالعه ویژگی های فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی ژنوتیپ های مختلف ریواس(Rheum ribes L. ) جمع آوری شده از مناطق مختلف ایران. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، 28(4 )، 73-88. SID. https://sid.ir/paper/406840/fa

    Vancouver: کپی

    قاسمی قادر، فتاحی محمد، علیرضالو ابوالفضل. مطالعه ویژگی های فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی ژنوتیپ های مختلف ریواس(Rheum ribes L. ) جمع آوری شده از مناطق مختلف ایران. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)[Internet]. 1397؛28(4 ):73-88. Available from: https://sid.ir/paper/406840/fa

    IEEE: کپی

    قادر قاسمی، محمد فتاحی، و ابوالفضل علیرضالو، “مطالعه ویژگی های فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی ژنوتیپ های مختلف ریواس(Rheum ribes L. ) جمع آوری شده از مناطق مختلف ایران،” پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، vol. 28، no. 4 ، pp. 73–88، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/406840/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button