مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,391
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

522
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

3

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

الگوهای غذایی در بزرگسالان و ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی، مطالعه قند و لیپید تهران

صفحات

 صفحه شروع 23 | صفحه پایان 36

چکیده

 زمینه و هدف: هدف از این مطالعه تعیین الگوهای غذایی در بین بزرگسالان 75-18 سال منطقه 13 تهران و شناخت ارتباط آن با عوامل اجتماعی- جمعیت شناختی و شیوه زندگی می باشد.روش کار: این مطالعه مقطعی بر روی 343 مرد و 453 زن 65-18 سال (زیر گروه جمعیت شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران) انجام شد. دریافت مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک ارزیابی شد. الگوهای غذایی به روش تحلیل عاملی بر پایه 24 گروه از پیش تعریف شده, بر مبنای تشابه مواد مغذی آنها مشخص شدند. سه الگوی غذایی غربی, سالم و سنتی شناسایی شد. امتیاز هر فرد برای هر الگوی غذایی با محاسبه ترکیب خطی مقادیر استاندارد شده گروههای غذایی ضرب در ضریب حاصل از آنالیز تحلیل عاملی بدست آمد. خصوصیات جمعیت شناختی و شیوه زندگی با استفاده از پرسشنامه از پیش آزمون شده جمع آوری گردید. تجزیه و تحلیل رگرسیون خطی چندگانه بصورت جداگانه ای برای مردان و زنان به منظور تحلیل روابط انجام شد.نتایج: میانگین سن مردان و زنان به ترتیب 40±13 و 36±12 بود. الگوی غذایی غربی (با مصرف بالای غلات تصفیه شده, گوشتهای فرآوری شده, میان وعده های شور و شورها, انواع سس های چرب و نوشیدنی های شیرین صنعتی, شیرینی ها و با مصرف کم مرغ و ماهی), سالم (با مصرف بالای گوشتهای کم چرب قرمز و سفید, حبوبات, سبزیها و میوه ها, لبنیات و روغنهای مایع و زیتون با مصرف کم شیرینی ها) و سنتی (با مصرف بالای غلات کامل, سیب زمینی, روغنهای جامد, مربا و کمپوت, امعا و احشا) تعریف شد. الگوی غذایی غربی بیشترین سهم واریانس را به خود اختصاص داد و میانگین امتیاز الگوی غذایی سالم در زنان پس از تعدیل اثر سن و انرژی دریافتی بالاتر از مردان بود (p<0.05). درصد افراد متاهل در چارک چهارم امتیاز الگوی غذایی سالم نسبت به سایر چارکها بالاتر بود (p<0.01). مردان متاهل تابعیت کمتری از الگوی غذایی غربی داشتند (p<0.01, β=-0. 25). تابعیت از الگوهای غذایی غربی با افزایش سن در مردان (β=-0.46) و زنان (β=-0.34), P<0.001 رابطه معکوس داشت.نتیجه گیری: در مجموع یافته های مطالعه سه الگوی غذایی سالم, غربی و سنتی را در جامعه بزرگسالان منطقه 13 تهران شناسایی و تعریف کرد. افراد جوانتر و غیرمتاهل تابعیت بیشتری از الگوی غذایی غربی و زنان امتیاز بالاتری در الگوی  غذایی سالم داشتند.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

حسینی اصفهانی، فیروزه، جزایری، سیدابوالقاسم، میرمیران، پروین، محرابی، یداله، و عزیزی، فریدون. (1387). الگوهای غذایی در بزرگسالان و ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی, مطالعه قند و لیپید تهران. مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، 6(1)، 23-36. SID. https://sid.ir/paper/439086/fa

Vancouver: کپی

حسینی اصفهانی فیروزه، جزایری سیدابوالقاسم، میرمیران پروین، محرابی یداله، عزیزی فریدون. الگوهای غذایی در بزرگسالان و ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی, مطالعه قند و لیپید تهران. مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی[Internet]. 1387؛6(1):23-36. Available from: https://sid.ir/paper/439086/fa

IEEE: کپی

فیروزه حسینی اصفهانی، سیدابوالقاسم جزایری، پروین میرمیران، یداله محرابی، و فریدون عزیزی، “الگوهای غذایی در بزرگسالان و ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی, مطالعه قند و لیپید تهران،” مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، vol. 6، no. 1، pp. 23–36، 1387، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/439086/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button