Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

501
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

156
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تعیین ترکیبات بیوشیمیایی و ارتباط آن با برخی شاخص های زیستی و فیزیولوژی ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در دریای خزر

صفحات

 صفحه شروع 45 | صفحه پایان 59

چکیده

 در این بررسی, ترکیبات بیوشیمیایی (پروتئین, چربی, رطوب, خاکستر) و انرژی فیله ماهی کفال طلایی (Liza aurata) و ارتباط آن با تغییرات فصل, جنسیت, دوره تولید مثل و محیط مطالعه قرار گرفت و رابطه بین ترکیبات بیوشیمیایی با شاخص های زیستی (وزن و طول) تعیین شد. تعداد 100 قطعه ماهی کفال طلایی بالغ, از 10 ایستگاه از مناطق مختلف نوار ساحلی حوزه جنوبی دریای خزر (تالابی و مصبی) در دو فصل بهار (دوره غیر تولیدمثل) و پاییز (دوره تولیدمثل) 1393 تهیه گردید. اندازه گیری شاخص های آنالیز لاشه بر اساس روش استاندارد AOAC انجام گرفت. میانگین محتوای پروتئین, چربی, رطوبت, خاکستر و انرژی فیله ماهی کفال طلایی به ترتیب 22.33, 3.08, 77.76, 1.40 درصد و 649.71 کیلوژول انرژی در 100 گرم فیله بود. مقایسه میزان ترکیبات شیمیایی در دو فصل بهار و پاییز نشان دهنده کاهش درصد چربی و پروتئین و افزایش درصد رطوبت عضله در دوره تولیدمثل ماهی می باشد. محتوی چربی, پروتئین و انرژی فیله ماهی کفال طلایی در فصل پاییز (دوره تولید مثل) به طور معنی داری نسبت به فصل بهار پایین تر بود (P<0.05). همچنین مقایسه ترکیبات بیوشیمیایی بین دو جنس نر و ماده ماهی کفال طلایی نشان می دهد که میزان چربی, پروتئین و خاکستر ماهیان نر به طور معنی داری نسبت به ماهیان ماده بالاتر است اما میزان وزن, طول و رطوبت ماهیان نر پایین تر است (P<0.05). کاهش چربی و پروتئین بدن در جنس ماده, توسط آب جایگزین می گردد تا اختلاف وزن بدن را جبران کند؛ بنابراین فصل, جنسیت, دوره تولیدمثلی و تغذیه بر شاخص های زیست سنجی و بیوشیمیایی ماهی کفال طلایی تاثیر معنی دار دارد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    نوروزی، مهرنوش، و باقری توانی، مصطفی. (1395). تعیین ترکیبات بیوشیمیایی و ارتباط آن با برخی شاخص های زیستی و فیزیولوژی ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در دریای خزر. زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)، 8(31)، 45-59. SID. https://sid.ir/paper/497208/fa

    Vancouver: کپی

    نوروزی مهرنوش، باقری توانی مصطفی. تعیین ترکیبات بیوشیمیایی و ارتباط آن با برخی شاخص های زیستی و فیزیولوژی ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در دریای خزر. زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)[Internet]. 1395؛8(31):45-59. Available from: https://sid.ir/paper/497208/fa

    IEEE: کپی

    مهرنوش نوروزی، و مصطفی باقری توانی، “تعیین ترکیبات بیوشیمیایی و ارتباط آن با برخی شاخص های زیستی و فیزیولوژی ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در دریای خزر،” زیست شناسی دریا (بیولوژی دریا)، vol. 8، no. 31، pp. 45–59، 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/497208/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا