مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,263
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

691
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مروری بر اثر فاکتورها و روش های خشک کردن گیاهان دارویی در فرآیند های پس از برداشت، روی کمیت و کیفیت گیاهان دارویی

صفحات

 صفحه شروع 131 | صفحه پایان 144

چکیده

 فرآیند پس از برداشت گیاهان دارویی اهمیت زیادی در چرخه تولید این گیاهان دارد, یکی از روشهای مرسوم نگهداری گیاهان دارویی خشک کردن است. این فرآیند با کاهش رطوبت گیاه از فعالیت آنزیمی و میکروبی محصول کاسته و بر عمر انباری آن میافزاید. رسیدن به حد استاندارد رطوبت جهت دستیابی به حداکثر صرفه اقتصادی در بازار جهانی تجارت و حفظ فاکتورهای کمی و کیفی از دیگر مزایایی این فرآیند است. حفظ رنگ, بو, مزه, ماهیت شیمیایی و کیفیت مواد موثره گیاهان دارویی از مهمترین دغدغههای محققین میباشد. انتخاب روش مناسب خشک کردن گیاهان دارویی بسته به نوع اندام, محتوای رطوبتی آن و هدف از خشک کردن متفاوت است. با توجه به زمان بر بودن, نیاز به فضای زیاد, عدم کنترل شرایط محیطی, غیر یکنواختی در خشک شدن, احتمال اکسایش و کاهش میزان مواد موثره در روشهای طبیعی از جمله آفتاب خشک, بهینه سازی فرآیند خشک کردن حائز اهمیت میباشد. دستیابی به روشهای جدید میتواند موجب کاهش طول زمان خشک کردن و حفظ حداکثری فاکتورهای کمی و کیفی مدنظر شود. مطالعات متعددی در بررسی اثر خشک کردن بر ویژگیهای اصلی گیاهان در سالهای اخیر صورت گرفته است. این برسیها با هدف سازماندهی اطلاعات موجود در گیاهان مورد مطالعه, روشهای خشک کردن و پارامترهای اندازهگیری آنها بوده است. در نهایت تکنولوژیهای نوین, به حداقل رساندن تغییرات خام را هدف قرار دادند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    آزاده قهفرخی، سیده زهره، جعفری ازان اخاری، صفورا، و آزاده قهفرخی، سیده فاطمه. (1399). مروری بر اثر فاکتورها و روش های خشک کردن گیاهان دارویی در فرآیند های پس از برداشت, روی کمیت و کیفیت گیاهان دارویی. شباک، 6(1 (پیاپی 52) )، 131-144. SID. https://sid.ir/paper/520213/fa

    Vancouver: کپی

    آزاده قهفرخی سیده زهره، جعفری ازان اخاری صفورا، آزاده قهفرخی سیده فاطمه. مروری بر اثر فاکتورها و روش های خشک کردن گیاهان دارویی در فرآیند های پس از برداشت, روی کمیت و کیفیت گیاهان دارویی. شباک[Internet]. 1399؛6(1 (پیاپی 52) ):131-144. Available from: https://sid.ir/paper/520213/fa

    IEEE: کپی

    سیده زهره آزاده قهفرخی، صفورا جعفری ازان اخاری، و سیده فاطمه آزاده قهفرخی، “مروری بر اثر فاکتورها و روش های خشک کردن گیاهان دارویی در فرآیند های پس از برداشت, روی کمیت و کیفیت گیاهان دارویی،” شباک، vol. 6، no. 1 (پیاپی 52) ، pp. 131–144، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/520213/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button