مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

890
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

761
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تولید و بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز

صفحات

 صفحه شروع 139 | صفحه پایان 149

چکیده

 امروزه کاربرد پلیمر های زیست تخریب پذیر به علت خصوصیات مطلوب آن ها, به ویژه در زمینه بسته بندی مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این مطالعه تهیه و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز بود. بدین منظور از اینولین در سه غلظت متفاوت (0, 10 و 20 درصد) و نانوالیاف سلولز در سه سطح (0, 5/2 و 5 درصد) بر اساس وزن خشک کربوکسی متیل سلولز, در تهیه نانوکامپوزیت ها استفاده شد و ضخامت, نفوذ پذیری نسبت به بخار آب (WVP), زاویه تماس, خواص مکانیکی نمونه های فیلم مورد ارزیابی قرار گرفت و آزمون میکروسکوپ الکترونی (FE-SEM) و پراش پرتو X نیز روی فیلم ها انجام شد. با افزودن اینولین و نانوالیاف سلولز WVP کاهش و زاویه تماس با آب افزایش معنی داری (05/0>p) یافت. خواص مکانیکی نیز با افزودن نانوالیاف سلولز بهبود یافت. در حالی که اینولین با کاهش استحکام کششی (UTS) و افزایش درصد ازدیاد طول تا نقطه شکست (ETB) تاثیر منفی بر خواص مکانیکی داشت که این اثر در فیلم های ترکیبی با حضور هم زمان نانوالیاف سلولز و اینولین, توسط نانوالیاف جبران شد. نتایج FE-SEM و پراش پرتو X, نشان داد, که نانوالیاف سلولز و اینولین در ماتریکس پلیمری پخش شده و در مقایسه با فیلم شاهد ساختاری متراکم ایجاد کرده و باعث حفظ بهتر ساختار بلوری شده است. با توجه به این نتایج, نانوالیاف سلولز و اینولین باعث بهبود خواص نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز شده و فیلم حاصل می تواند به عنوان انتخابی جدید در بسته بندی محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    ذبیح الهی، نگین، علی زاده، آیناز، الماسی، هادی، حنیفیان، شهرام، و همیشه کار، حامد. (1399). تولید و بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز. علوم و صنایع غذایی ایران، 17(100 )، 139-149. SID. https://sid.ir/paper/72065/fa

    Vancouver: کپی

    ذبیح الهی نگین، علی زاده آیناز، الماسی هادی، حنیفیان شهرام، همیشه کار حامد. تولید و بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1399؛17(100 ):139-149. Available from: https://sid.ir/paper/72065/fa

    IEEE: کپی

    نگین ذبیح الهی، آیناز علی زاده، هادی الماسی، شهرام حنیفیان، و حامد همیشه کار، “تولید و بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 17، no. 100 ، pp. 139–149، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72065/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button