بررسی نقش هیدراسیون آرد روی خواص رئولوژیکی خمیر نان

دوکوهکی، معصومه، پیغمبردوست، سیدهادی، قمری، مهدیه، و سیدین اردبیلی، سیدمهدی. (1388). بررسی نقش هیدراسیون آرد روی خواص رئولوژیکی خمیر نان. علوم و صنایع غذایی ایران، 6(3)، 35-44. SID. https://sid.ir/paper/72214/fa

دوکوهکی معصومه، پیغمبردوست سیدهادی، قمری مهدیه، سیدین اردبیلی سیدمهدی. بررسی نقش هیدراسیون آرد روی خواص رئولوژیکی خمیر نان. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1388؛6(3):35-44. Available from: https://sid.ir/paper/72214/fa

معصومه دوکوهکی، سیدهادی پیغمبردوست، مهدیه قمری، و سیدمهدی سیدین اردبیلی، “بررسی نقش هیدراسیون آرد روی خواص رئولوژیکی خمیر نان،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 6، no. 3، pp. 35–44، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72214/fa

• تعیین معیارهای کیفی آرد و خواص رئولوژیکی خمیر برای تولید نان تافتون از گندم های ایرانی
• استفاده از میکروسکوپ اپی فلورسانس در مطالعه ریز ساختار خمیر نان
• غنی سازی آرد گندم با پودر دانه خرفه: بررسی ویژگی های آرد و خواص رئولوژیکی خمیر
• بررسی تاثیر افزودن آرد باقلا به آرد گندم بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و ترکیب شیمیایی نان
• مطالعه تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر نان

• بازاریابی سبز و تأثیر آن بر مشاغل آینده
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه شیلات و آبزیان
• فیلم آموزشی آشنایی با Scimago
• تبدیل پی دی اف (PDF) به ورد ( Word )
• فیلم آموزشی ResearchGate برای محققین
• فیلم آموزشی آشنایی با Google Forms
• آشنایی با پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاددانشگاهی SID
• فیلم آموزشی EXCEL (اکسل سطح مقدماتی)
• فیلم آموزشی پایگاه استنادی اسکوپوس
• فیلم آموزشی کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• آموزش استفاده از وب آو ساینس (Web Of Science)
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی