APA:
کپیرهبری، مهشید، اعلمی، مهران، کاشانی نژاد، مهدی، و مقصودلو، یحیی. (1394). تاثیر کاربرد ایزوله پروتئین جوانه گندم و زانتان به عنوان جایگزین های زرده تخم مرغ بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز. علوم و صنایع غذایی ایران، 12(46)، 131-143. SID. https://sid.ir/paper/72269/fa
Vancouver:
کپیرهبری مهشید، اعلمی مهران، کاشانی نژاد مهدی، مقصودلو یحیی. تاثیر کاربرد ایزوله پروتئین جوانه گندم و زانتان به عنوان جایگزین های زرده تخم مرغ بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1394؛12(46):131-143. Available from: https://sid.ir/paper/72269/fa
IEEE:
کپیمهشید رهبری، مهران اعلمی، مهدی کاشانی نژاد، و یحیی مقصودلو، “تاثیر کاربرد ایزوله پروتئین جوانه گندم و زانتان به عنوان جایگزین های زرده تخم مرغ بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 12، no. 46، pp. 131–143، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72269/fa