مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

821
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

947
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی کاربرد مولکول نگاری پلیمری در استخراج انتخابی تارتاریک اسید

صفحات

 صفحه شروع 261 | صفحه پایان 268

چکیده

 استفاده از ترکیب های شاخص از جمله روش های شناسایی تقلبات در مواد غذایی است. اسید غالب میوه انگور, تارتاریک اسید می تواند بعنوان شاخص حضور آب انگور قرمز در آب میوه های دیگر مورد استفاده قرار گیرد. هدف این مطالعه سنتز پلیمر قالب مولکولی با قدرت جذب انتخابی تارتاریک اسید می باشد. سنتز پلیمر توسط منومرهای متاکریلیک اسید و آکریل آمید و اتیلن گلیکول دی متاکریلات بعنوان اتصال دهنده ی عرضی در دو سطح (20 و 30 میلی مول) انجام گرفت. روش بکار رفته در تولید پلیمر از نوع رسوبی بود. ارزیابی میزان جذب تارتاریک اسید با پلیمر سنتز شده توسط کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجام گرفت. برای بررسی مورفولوژی پلیمر روش پراکندگی نور دینامیکی, میکروسکوپ الکترونی روبشی و طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز بکار برده شد. پلیمرهای سنتزشده بر پایه آکریل آمید و مقدار بالای اتیلن گلیکول دی متاکریلات, تارتاریک اسید بیشتری جذب کردند. پلیمرهای تولیدی دارای سطح کروی و اندازه ی در حد میکرومتر بودند. تصدیق تشکیل کمپلکس بین پلیمر و تارتاریک اسید به روش طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز انجام گرفت. با توجه به نتایج این مطالعه, روش مولکول نگاری پلیمری می تواند بعنوان یک روش ساده در شناسایی و جداسازی تارتاریک اسید از محیط های غذایی مورد بررسی و استفاده قرار گیرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    قاسم پور، زهرا، علیزاده خالدآباد، محمد، وردست، محمدرضا، و رضازادباری، محمود. (1396). بررسی کاربرد مولکول نگاری پلیمری در استخراج انتخابی تارتاریک اسید. علوم و صنایع غذایی ایران، 14(68)، 261-268. SID. https://sid.ir/paper/72331/fa

    Vancouver: کپی

    قاسم پور زهرا، علیزاده خالدآباد محمد، وردست محمدرضا، رضازادباری محمود. بررسی کاربرد مولکول نگاری پلیمری در استخراج انتخابی تارتاریک اسید. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1396؛14(68):261-268. Available from: https://sid.ir/paper/72331/fa

    IEEE: کپی

    زهرا قاسم پور، محمد علیزاده خالدآباد، محمدرضا وردست، و محمود رضازادباری، “بررسی کاربرد مولکول نگاری پلیمری در استخراج انتخابی تارتاریک اسید،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 14، no. 68، pp. 261–268، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72331/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button