مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

955
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

753
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

نقش روغن زیتون در برنامه غذایی کودکان چاق

صفحات

 صفحه شروع 11 | صفحه پایان 17

چکیده

 تحقیقات نشان داده اند که پیروی از الگوی غذایی غنی از روغن زیتون که از منابع مهم اسیدهای چرب تک اشباع (MUFA) و ترکیبات فنولی می باشد, توانایی زیادی در کاهش سطوح کلسترول و پیشگیری از تجمع پلاکت ها داشته و ارتباط معکوسی با عوامل خطرساز بیماری های مزمن مانند چاقی و سندرم متابولیک دارد. هدف این مطالعه ارزیابی مصرف روغن زیتون و رابطه آن با سندرم متابولیک در کودکان چاق کلاس اول شهر تهران می باشد. مطالعه توصیفی - مقطعی (sectional) حاضر, در قالب طرح تحقیقاتی «بررسی تاثیر مداخله اصلاح سبک زندگی در کودکان چاق کلاس اول» روی 156 کودک چاق (95th£BMI در مقایسه با جداول (CDC 2000 مراجعه کننده به پایگاه سنجش سلامت مناطق 1, 2 و 3 شهر تهران, در سال 1389صورت گرفت. پرسشنامه های دموگرافیک و بسامد خوراک (FFQ) تکمیل و شاخص های تن سنجی (وزن, قد و دور کمر), فشار خون و شاخص های بیوشیمیایی (قند خون, تری گلیسیرید, کلسترول تام و HDL-C) توسط کارشناسان مجرب مطابق پروتکل های استاندارد اندازه گیری شد. تشخیص سندروم متابولیک بر اساس استانداردهای تعدیل شده ATPIII در کودکان و نوجوانان به صورت دارا بودن حداقل 3 مورد از شاخص ها (چاقی شکمی, فشار خون بالا, پایین بودن HDL-C, افزایش سطح تری گلیسیرید سرم, افزایش قند خون ناشتا) علاوه بر بالابودن BMI تعریف گردید. سپس داده ها توسط نرم افزار SPSS. Ver16 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. 52% کودکان را دختران و سایر آنان را پسران تشکیل می دادند. میانگین سن, وزن, قد و نمایه توده بدنی آنها به ترتیب 80.07±3.8 ماه, 37.5±6.3 کیلوگرم, 127.19±4.75 سانتیمتر و 23.08±2.9 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع بود. شیوع خام سندرم متابولیک در کل13.4 % بود که در دختران و پسران به ترتیب 10.3% و 16.7% بوده است که از نظر آماری اختلاف معنی داری را نشان می دهد (P<0.05). میانگین مصرف روزانه روغن زیتون در کودکان مبتلا به سندرم متابولیک (3.67±1.0 گرم) و در مقایسه با گروه غیر مبتلا (6.34±1.3 گرم) پایین تر و در مقابل مصرف روغن جامد در این کودکان بالاتر از کودکان غیر مبتلا بود (به ترتیب 8.24±3.0 و 5.7±1.7 گرم) که اختلاف نزدیک به معنی داری را نشان می دهد. با توجه به شیوع روزافزون چاقی و سندرم متابولیک در کودکان و ارتباط آن با روغن های مصرفی, توجه بیشتر به سبک زندگی و مقدار و نوع روغن های مصرفی, به ویژه روغن زیتون می تواند گامی موثر در پیشگیری از سندرم متابولیک به شمار آید.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    اسفرجانی، فاطمه، محمدی نصرآبادی، فاطمه، خلفی، مرجان، و روستایی، روشنک. (1392). نقش روغن زیتون در برنامه غذایی کودکان چاق. علوم و صنایع غذایی ایران، 10(39)، 11-17. SID. https://sid.ir/paper/72553/fa

    Vancouver: کپی

    اسفرجانی فاطمه، محمدی نصرآبادی فاطمه، خلفی مرجان، روستایی روشنک. نقش روغن زیتون در برنامه غذایی کودکان چاق. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1392؛10(39):11-17. Available from: https://sid.ir/paper/72553/fa

    IEEE: کپی

    فاطمه اسفرجانی، فاطمه محمدی نصرآبادی، مرجان خلفی، و روشنک روستایی، “نقش روغن زیتون در برنامه غذایی کودکان چاق،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 10، no. 39، pp. 11–17، 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72553/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button