مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,244
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

695
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی میزان آفلاتوکسین های  B1 و  M1 در جگر، عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده در کشتارگاه اهواز

صفحات

 صفحه شروع 132 | صفحه پایان 137

چکیده

 مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه سمی و سرطان زای تولید شده به وسیله برخی از قارچ ها نظیر آسپرژیلوس فلاووس می باشند. حضور مایکوتوکسین ها در مواد غذایی وابسته به عوامل مختلفی از قبیل نوع قارچ, محصولات غذایی آلوده, عوامل محیطی و میزبان است. این مطالعه به منظور تعیین میزان سم آفلاتوکسین های B1 و M1 در جگر, عضلات سینه و ران مرغ های گوشتی انجام گرفت. بدین منظور 40 نمونه از هر یک از اندام های جگر, عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده در کشتارگاه اهواز جمع آوری و از نظر آلودگی به آفلاتوکسین های B1 و M1 به روش HPLC مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج نشان داد 37.5 درصد جگرها, 22.5 درصد عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده آلوده به سم آفلاتوکسین بودند. جگر و عضلات سینه به ترتیب دارای بالاترین و کمترین میانگین میزان آلودگی به آفلاتوکسین های B1 و M1 بودند. تجزیه و تحلیل آماری نشان داد میانگین مقدار باقی مانده آفلاتوکسین B1 و M1 در جگر به طور معنی داری بیشتر از عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده بود (P<0.01).

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    میاحی، منصور، زندمقدم، احمد، فضل آرا، علی، و جعفری، هدیه. (1387). بررسی میزان آفلاتوکسین های  B1 و  M1 در جگر, عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده در کشتارگاه اهواز. علوم کشاورزی و منابع طبیعی، 15(2)، 132-137. SID. https://sid.ir/paper/9644/fa

    Vancouver: کپی

    میاحی منصور، زندمقدم احمد، فضل آرا علی، جعفری هدیه. بررسی میزان آفلاتوکسین های  B1 و  M1 در جگر, عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده در کشتارگاه اهواز. علوم کشاورزی و منابع طبیعی[Internet]. 1387؛15(2):132-137. Available from: https://sid.ir/paper/9644/fa

    IEEE: کپی

    منصور میاحی، احمد زندمقدم، علی فضل آرا، و هدیه جعفری، “بررسی میزان آفلاتوکسین های  B1 و  M1 در جگر, عضلات سینه و ران مرغ های کشتار شده در کشتارگاه اهواز،” علوم کشاورزی و منابع طبیعی، vol. 15، no. 2، pp. 132–137، 1387، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/9644/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button