مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,247
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی آلودگی سالمونلایی در تخم مرغ های بومی مصرفی در اهواز

صفحات

 صفحه شروع 58 | صفحه پایان 63

چکیده

 گوشت و تخم پرندگان و فرآورده های آنها یکی از مهمترین منابع غذایی آلوده به سالمونلا برای انسان به شمار می آیند که سالانه هزاران نفر را در جهان به کام مرگ می کشانند, لذا با توجه به اهمیت موضوع از بهمن 82 تا خرداد 83, تعداد 300 عدد تخم مرغ بومی از بازارهای مختلف اهواز خریداری و از نظر آلودگی سالمونلایی بررسی شدند. هر سه عدد تخم به عنوان یک نمونه به طور جداگانه درون کیسه پلاستیکی حاوی 45 میلی لیتر آبگوشت تتراتیونات دارای نووبیوسین (40 میلی گرم در لیتر) قرار داده و از سطح کیسه ماساژ داده شدند. سپس بر اساس روش داگلاس والتمن, عمل جداسازی و تعیین هویت سالمونلا انجام گرفت. از 100 نمونه مخلوط, 5 مورد (5%) آلوده به سالمونلا تشخیص داده شدند. سالمونلا تیفی موریوم در 4 مورد (4%) از پوسته تخم مرغ, و سالمونلا انتریتیدیس در یک مورد (1%) از محتویات تخم مرغ, جدا گردیدند, بنابراین با توجه به این که هر سه عدد تخم مرغ به عنوان یک نمونه بررسی شدند, حداقل 5 عدد تخم مرغ (%1.66) به سالمونلا آلوده بودند.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

جعفری، رمضانعلی، فضل آرا، علی، و دلیران نیا، علی. (1385). بررسی آلودگی سالمونلایی در تخم مرغ های بومی مصرفی در اهواز. مجله دامپزشکی ایران (دانشگاه شهید چمران اهواز)، 2(2 (مسلسل 13))، 58-63. SID. https://sid.ir/paper/97329/fa

Vancouver: کپی

جعفری رمضانعلی، فضل آرا علی، دلیران نیا علی. بررسی آلودگی سالمونلایی در تخم مرغ های بومی مصرفی در اهواز. مجله دامپزشکی ایران (دانشگاه شهید چمران اهواز)[Internet]. 1385؛2(2 (مسلسل 13)):58-63. Available from: https://sid.ir/paper/97329/fa

IEEE: کپی

رمضانعلی جعفری، علی فضل آرا، و علی دلیران نیا، “بررسی آلودگی سالمونلایی در تخم مرغ های بومی مصرفی در اهواز،” مجله دامپزشکی ایران (دانشگاه شهید چمران اهواز)، vol. 2، no. 2 (مسلسل 13)، pp. 58–63، 1385، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/97329/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی

  • ثبت نشده است.





  • فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا