آنزیم اوره آز ازدسته آنزیمهای هیدرولاز می باشد که هیدرولیز اوره (سوبسترای اصلی) را کاتالیز کرده باعث آزادسازی آمونیاک و دی اکسیدکربن می گردد. این آنزیم که در کیتهای آزمایشگاهی برای اندازه گیری اوره در سرم وادرارکاریرد فراوان دارد، یکی از پروتئنهای موجود در دانه لگومینوزها (نخودیان) می باشد. جهت یافتن منبع مناسب برای تولید این آنزیم دانه های متعددی مورد بررسی قرار گرفتند که از میان آنها دانه نخود جهت مطالعه مناسب تشخیص داده شد.آنریم اوره آز از نخود تا مرحله ای که مناسب استفاده های آنالیتیکی باشد طی چهارمرحله ساده زیر تخلیص شد: استخراج با استن-مرحله گرمایش-رسوب به وسیله اسید و لیوفیلیزاسیون. برای استخراج آنزیم یک قسمت آرد نخود با 5 قسمت استن 20 درصد محتوی یک میلی مولاراتیلن دی اتیل تترااستیک اسید و یک میلی مولار مرکپتواتانول برای 5 دقیقه استیر شد. در مرحله گرمایش مواد معلق در آنزیم خام حذف شد. سپس آنزیم با اسید سیتریک رسوب داده شد ودر بافر فسفات 0.15 مولار حل گردید و نهایتا بعد از سنتری فیوج، آنزیم رالیوفیلیزه نمودیم. با این روش آنزیم حدود 15 قلدخالص شده حدود 60 درصد بازیافت گردید و به ازاء هر کیلو گرم آرد نخود حدود 6 گرم پروتئین بدست آمد. فعالیت ویژه آنزیم نیمه خالص حدود 410 واحد به ازاء یک میلیگرم پروتئین میباشد. پروتئین های دیگری نیز همراه آنزیم وجود داشتند که درمرحله ژل فیلتراسیون مشخص شد. وزن ملکولی آنزیم حدود 480 کیلودالتون تعیین گردید. در قسمت بعد یک روش کالریمتری آنزیمی برای اندازه گیری اوره در مایعات بدن توصیف شد. در این متد آنزیم اوره آز اوره را هیدرولیز نموده تولید آمونیا و دی اکسید کربن می نماید. آمونیای تولیدی با گلوتامین و آدنوزین تری فسفات در حضور آنزیم گلوتامین سنتتاز واکنش می دهد که محصول آن آدنوزین دی فسفات خواهد بود. در واکنش بعدی که بوسیله آنزیمهای پیروات کیناز و پیروات اکسیداز کاتالیز می شود و در سیستمی که نهایتا پراکسید هیدروژن به وجود می آید، آدنوزین دی فسفات سنجش می شود. در آخرین واکنش که بوسیله پراکسیداز کاتالیز می گردد، فنل و آمینوفنازون به عنوان کروموژن استفاده شده اندوپراکسید هیدروژن تولید شده در طول موج 500 یا550 نانومتر اندازه گیری می شود. واکنشها در مدت 15 دقیقه در دمای37 درجه کامل می شوند و با این روش تا میزان 40 میلی مول در لیتر اوره نمونه ها قابل اندازه گیری است.

عفونت های سالمونلایی در بهداشت و پزشکی اهمیت بسیاری دارد. تشخیص درست و به موقع این نوع آلودگی ها باعث کاهش هزینه درمان، بهبود بهداشت جامعه و رشد اقتصادی می گردد. جهت تشخیص عفونت های سالمونلایی داشتن آنتی سرم ها لازم است، با استفاده از این آنتی سرم ها، سروتیپ های سالمونلا شناسایی می گردد تا پزشک بتواند درمان مناسب را انتخاب نماید. در گروه D سالمونلا سروتیپ های بیماریزای مهمی وجود دارد مانند: سالمونلا تیفی (عامل حصبه انسان)، سالمونلا دابلین و سالمونلا گالیناروم پلوروم در طیور، امروزه آنتی سرم های تشخیصی جهت سوتایپینگ تماما از خارج کشور وادر می شود که موجب خروج سرمایه و ایجاد مشکلات می گردد. با اجرای این طرح پس از انتخاب سروتیپ مناسب، تهیه تعلیق پادگنی مطلوب، تزریق به خرگوش و بز، تهیه سرم، تیتراسیون، بررسی مقاومت و پایداری و تائید آنتی سرم انجام می شود.

اختلالات ژنتیکی علت عمده بسیاری از مرگ و میرهای جامعه انسانی تلقی می شوند. مشاوره ژنتیک به عنوان جزء جدایی ناپذیر و کلیدی ژنتیک پزشکی امکانی است که بدان وسیله می توان در جهت پیشگیری، درمان و در نهایت کاهش فراوانی بیماری های ژنتیکی در خانواده ها اقدام نمود. مرکز مشاوره ژنتیک جهاد دانشگاهی شیراز که از جمله مراکز عمده در زمینه مشاوره ژنتیک در منطقه جنوب کشور است در طی سال های گذشته درصد قابل توجهی از جمعیت مشاوره جویان ژنتیک استان را تحت پوشش قرارداده است. در مطالعه ما بر روی مستندات این خانواده ها طی سال های 1379 تا 1382 نتایج مهم و قابل توجهی به دست آمد. نخست آنکه 75 درصد مشاوره جویان را زوج های جوان در شرف ازدواج تشکیل داده اند. میانگین ازدواج های خویشاوندی در بین افراد مشاوره جو 86 درصد بود که در مقایسه با میانگین جمعیتی 44 درصد تفاوت معناداری را نشان می دهد. چندین دسته از اختلالات به طور معنادار با فراوانی بالاتری در فرزندان والدین خویشاوند نسبت به غیرخویشاوند مشاهده شدند. عقب ماندگی ذهنی، ناشنوایی، سقط مکرر، مرگ نوزاد و خردسال، میکروسفالی و کاهش ضریب هوشی (IQ) از جمله ناهنجاری هایی بوده اند که در زاده های والدین خویشاوند بیشتر از زاده های والدین غیرخویشاوند بروز داشته اند. با تحلیل های تکمیلی تر فرضیاتی برای مبنای توارث ژنتیکی این اختلالات ارائه شده است. با استفاده از آمار به دست آمده خط مشی تحقیقات ژنتیکی پزشکی در واحد تعیین شده و امکان تحقیقات ژنتیکی تکمیلی تر بر روی شجره نامه ها به وجود آمده است.

اختلالات کروموزومی، مسوول درصد عمده ای از ناباروری ها، ناهنجاری های مادرزادی و عقب ماندگی های ذهنی هستند. اختلالات کروموزوم ها را برحسب انواع کروموزوم درگیر می توان به دو نوع اختلالات کروموزومی اتوزومی و جنسی تقسیم کرد. کروموزوم های اتوزوم، کروموزوم هایی هستند که در دو جنس مذکر و مونث مشابه هستند. اطلاعات مربوط به فراوانی اختلالات ژنتیکی در جامعه می تواند جهت برنامه ریزی های مربوط به مراقبت های بهداشتی مفید باشد. بنابراین لزوم یک مطالعه جامع در ایران احساس می شود که هدف از این تحقیق گام برداشتن در این مسیر با بررسی بخشی از ناهنجاری های کروموزوم های اتوزومی شناسایی شده در استان فارس طی سال های اخیر می باشد. برای انجام این پروژه در ابتدا تمامی اطلاعات بایگانی شده مربوط به نتایج کاریوتایپ از ابتدای راه اندازی آزمایشگاه ژنتیک جهاددانشگاهی فارس یعنی سال 1375 تا سال 1387 مورد بررسی اجمالی قرار گرفت. با توجه به نواقص در نتایج مربوط به قبل از سال 1379 جهت افزایش دقت در نتایج، تنها پرونده های مربوط به کاریوتایپ 4151 فرد ارجاع شده به آزمایشگاه ژنتیک جهاددانشگاهی فارس طی سال های 13871379 بررسی شده است. از کل افراد مورد بررسی، 234 نفر (حدود 5.645% از افراد مورد بررسی) دارای یک ناهنجاری کروموزومی بودندکه 46 % این ناهنجاری ها مربوط به کروموزوم های اتوزومی مورد تحقیق و 54 % آنها مربوط به کروموزوم های جنسی بود. از کل ناهنجاری های کروموزوم های اتوزومی مشاهده شده، 103 مورد (95.37% ناهنجاری ها) مربوط به ناهنجاری های کروموزومی عددی (شامل 100 مورد سندروم داون، یک مورد سندروم ادوارد، یک مورد سندروم پاتو و یک مورد تریپلوئیدی) و 5 مورد (4.5%) نیز مربوط به ناهنجاری های ساختاری شامل حذف یا ترانسلوکاسیون بود. بررسی انواع کاریوتایپ های موجود در افراد مبتلا به سندروم داون نیز نشان داد که از 100 فرد مبتلا به سندروم داون 74 نفر (74%) دارای تریزومی آزاد کروموزوم شماره 21 و 26 نفر (26 %) موزاییک بوده اند. نتایج به دست آمده به نتایج حاصل از آزمایشگاه های ایران شباهت بیشتری نشان می دهد. در کل به نظر می رسد تفاوت های موجود در شیوع بیماری ها و نیز روش های تعیین و دسته بندی آنها سبب تنوع نتایج به دست آمده در کشورهای مختلف می شود و نتایج مربوط به جمعیت های متفاوت قابل تعمیم به کشور های دیگر نباشد.

ارزیابی تنوع متابولیت ها در بین افراد و جمعیت های مختلف یکی از راهکارهای بررسی تفاوت و یا قرابت بین جمعیت های مختلف است. از آنجا که هورمون های تیروئید از جمله هورمون های کلیدی در سوخت و ساز پایه ای بدن هستند نوسانات غلظت آن ها به طور قابل توجه تحت کنترل عوامل محیطی و تاثیر خصوصیات ژنتیکی فرد و یا جمعیت قرار می گیرد. محاسبه و ارزیابی غلظت میانگین سه هورمون T4، T3،TSH در چهار منطقه جغرافیایی شمال، جنوب، غرب و شمال شرقی ایران هدف مطالعه طرح حاضر بوده است. بر اساس این تحقیق میانگین T4 در شیراز بالاترین (137 nmol/L)، مشهد (121 nmol/L)، رشت (117 nmol/L)، و در ایلام پایین ترین (119.9 nmol/L)، به دست آمد که به لحاظ آماری معنادار است (p<0.05). در غلظت میانگین T3 تنها تفاوت معنادار بین شیراز با مشهد و شیراز با رشت مشاهده گردید. اما در غلظت میانگین TSH بین چهار جمعیت تفاوت معناداری دیده نشد. این تفاوت ها در غلظت های میانگین بیانگر تفاوت در میزان متابولیسم پایه در این جمعیت بوده و ضمن آنکه تاثیر عوامل محیطی و جغرافیایی را نشان می دهد، تاثیر خصوصیات ژنتیکی جمعیت ها بر میانگین غلظت هورمون های تیروئیدی منعکس می نماید. در مطالعات کامل تر بررسی پلی مورفیسم های ژن های کلیدی در بیوسنتز هورمون های تیروئید در رابطه با خصوصیت بیولوژیکی هر جمعیت اطلاعات ارزشمندی را به دست خواهد داد.

اهمیت تغذیه با شیر مادر در دو سال نخست زندگی برهمگان روشن می باشد فوایدی نظیر محافظت در مقابل مشکلات گوارشی، تنفسی، عفونت های گوش، آلرژی، بیماری قند، تقویت هوش، جلوگیری از چاقی، محافظت در مقابل لوسمی و سندروم حرکت ناگهانی از جمله نکات مثبت آن می باشد. ولی در زندگی اجتماعی به علت حضور زنان و به عبارتی مادران، شیردهی با پستان در جوامع غربی بسیار کاهش یافته است و شیر خشک جای خود را در تغذیه کودک باز نموده است. در مطالعه حاضر ما به بررسی وضعیت تغذیه کودک درمادران شاغل و خانه دار در ایران خواهیم پرداخت. این مطالعه از نوع توصیفی ـ مقطعی بوده و جمعیت مورد مطالعه 450 کودک تازه متولد تا 2 ساله مراجعه کننده به سه مرکز بهداشتی درمانی شهرستان شیراز می باشد. روش نمونه گیری تصادفی ساده بود و اطلاعات به وسیله پرسشنامه کامل شد و برای بررسی تجزیه و تحلیل های آماری از آزمون T-test, chi-square استفاده شد. شیردهی با پستان و شیرخشک در مادران شاغل و خانه دار تفاوت معنی داری ندارد ولی بین تحصیلات مادر و شیردهی با شیر مادر ارتباط مستقیم می باشد. مدت زمان تغذیه با شیر مادر در مادران خانه دار به طور متوسط 2 دقیقه بیشتر بوده است. مهمترین دلایل عدم موفقیت مادران شاغل در شیردهی قطع شیر مادر و بیماری مادر (به خصوص افسردگی) و در مادران خانه دار بیماری مادر، بیماری دهان کودک، کم وزنی و نگرفتن سینه می باشد. همچنین در زایمان طبیعی در هر دو گروه شیردهی با پستان طولانی تر بوده و در دو گروه تفاوت معنی داری وجود ندارد. این مطالعه نشان داد برخلاف فرهنگ غربی، مادران ما هنوز نیز متعهد به تغذیه کودکان خود با شیر مادر هستند و از نظر شغلی نیز تفاوتی بین مادران شاغل و خانه دار وجود ندارد و وجود مرخصی زایمان و ساعت های شیردهی به طور موثری به این مساله کمک کرده است.

این تحقیق با هدف سنجش رضایت سهامداران شرکت فارس تکاب و عوامل موثر بر آن انجام شد. در این تحقیق بعد از بررسی ادبیات تحقیق با استفاده از چارچوب ها و مدل های رضایت مشتری و نظریه پاسخگویی مدلی برای بررسی رضایت سهامداران شرکت تنظیم شد. پرسشنامه تحقیق با استفاده از مدل تجربی تحقیق برای اندازه گیری متغیرهایی مانند نگرش نسبت به شرکت، میزان اطلاع و آگاهی در مورد شرکت، کیفیت و کمیت اطلاع رسانی، میزان انتظارات و ارزش دریافتی از شرکت میزان مسوولیت پذیری شرکت از نظر سهامداران طراحی شد. پرسشنامه طراحی شده در میان نمونه ای تصادفی از سهامداران شرکت فارس تکاب تکمیل شد. نمونه شامل 185 سهامدار شاغل و 157 سهامدار بازنشسته صنعت نفت بود که پرسشنامه شاغلین در محل کار و پرسشنامه بازنشستگان در کانون بازنشستگان صنعت برق به ایشان ارائه گردید. نتایج به دست آمده از پرسشنامه ها کدگذاری شده و با استفاده از نرم افزار spss تحلیل شد. نتایج توصیفی نشان داد که اکثریت پاسخگویان دارای نگرش منفی نسبت به شرکت بوده و درصد کمی نگرش مثبتی نشان داده اند. همچنین سهامداران فارس تکاب اکثرا معتقدند شرکت به اندازه کافی مسوولیت پذیر نیست. میزان اطلاع و آگاهی از شرکت فارس تکاب در مجموع کم بوده است اما میزان انتظارات بسیار بالا است به طوری که 82 درصد از سهامداران انتظارات بالایی از شرکت داشته اند. بیش از 60 درصد از پاسخگویان ارزش سرمایه گذاری در فارس تکاب را کم می دانند. تحلیل های دو متغیره نشان می دهد که همه متغیرهای اندازه گیری شده به جز جنسیت و میزان سهام با میزان رضایت کلی رابطه معناداری داشته اند. نتایج به دست آمده از متغیرهای اسمی و رتبه ای نشان داد کسانی که جوانتر بوده، شاغلند، پست های مدیریتی دارند و دارای تحصیلات لیسانس هستند از شرکت راضی ترند. مدیران و کارکنان شرکت های غیردولتی (نیمه دولتی و خصوصی) رضایت بیشتری نسبت به کارکنان شرکت برق منطقه ای یا بازنشستگان داشته اند. نتایج رگرسیون های جداگانه برای شاغلین و بازنشستگان نشان داد که رده شغلی برای شاغلین اهمیت دارد در واقع کارشناسان و مدیران راضی تر از کارگران و کارمندان هستند. اما برای بازنشستگان متغیر نگرش اهمیت بسیار بیشتری نسبت به دیگر متغیرها دارد. در واقع بازنشستگان صنعت برق فارس به دلیل اینکه شاغل نیستند و از نزدیک درگیری کاری با صنعت برق ندارند، همچنین به دلیل ضعف ارتباطی شرکت با سهامداران که بازنشستگان بیشتر آن را احساس می کنند و احتمالا به دلیل تجربیات، شنیده ها و دیده های قبلی خود تصور خوبی از شرکت فارس تکاب، نوع اداره و مدیریت آن و مسوولین آن ندارند. به همین دلیل با وجود این که خود اذعان داشتند اطلاعی از کار شرکت و فعالیت های آن ندارند نارضایتی زیادی از آن ابراز کرده و به شرکت و مسوولین آن اعتماد ندارند. بی خبری خود از شرکت را عمدی دانسته و آن را شاهدی می دانند که نباید به شرکت اعتماد داشت. در نهایت بر اساس نتایج به دست آمده و پیشنهادات سهامداران، پیشنهادات عملی برای برنامه ریزی و هدف گذاری آینده ارائه شده است.

با اینکه سوء هاضمه واژه ای پر کاربرد در بیشتر بیماری های دستگاه گوارش است، اما درباره شیوع این بیماری و مهمترین انواع آن هیچ اطلاع دقیقی در دسترس نیست.بنابراین، در کنار تولید علم می توان به نگرش اجتماع درقبال راههای درمانی در مورد یک بیماری خاص در ایجاد سوء هاضمه پی برد و باتوجه به هزینه بالای بررسی های رادیوگرافی و آندوسکوپی که سالانه سهم مهمی از درآمد جامعه صرف این ناراحتی ها می شود، می توان پیشنهاداتی درباره درمان این بیماران ارائه داد، پیشنهاداتی که حاصل شناخت صحیح ما از روش های مورداستفاده مردم است. روش های پژوهش دراین طرح عبارتند از: 1- طراحی پرسشنامه استاندارد 2- انتخاب نمونه ای که شامل جمعیت طبیعی شیراز باشد، 3- مراجعه پرسشگر به درب منازل برحسب سیستم آماری SRS در هر منطقه و تکمیل پرسشنامه 4 تجزیه و تحلیل داده ها و بررسی ارتباط موجود میان عوامل بررسی شده.

با توجه به اینکه بتاتالاسمی ماژور یکی از فراوان ترین بیماری های ژنتیکی ایران است و از آنجا که علت اصلی مرگ و میر در این بیماران مشکلات قلبی است، در این طرح 144 بیمار مبتلا به بتاتالاسمی ماژور که همگی تزریق خون و دسفرال داشتند، مورد بررسی قرار گرفتند. به رغم اینکه شاخص های خون شناسی و آهن زدایی برای تمام بیماران یکسان بود، بیماران با توجه به نتایج اکوکاردیوگرافی در سه گروه قابل تقسیم بودند: افراد فاقد هر گونه آسیب قلبی، افراد دچار گشادی بطن چپ قلب ولی دارای عملکرد طبیعی بطن چپ و افراد دارای نارسایی بطن چپ. بر اساس نتایج این بررسی، فریتین سرم، شاخص مناسبی برای ارزیابی ذخیره آهن در قلب نیست. همچنین مشخص گردید که افرادی که دسفرال را در سن بالاتری شروع کرده اند و افراد دارای کم خونی شدیدتر، بیشتر در معرض مشکلات بطن چپ هستند. با توجه به عدم تفاوت شاخص های خون شناسی و آهن زدایی در بین سه گروه بیماران مذکور، احتمالا عوامل دیگری از جمله تفا.وت های ژنتیکی افراد می تواند منشأ این اختلاف باشد.

بررسی روند درمان های جراحی در معده بیماران زخم پپتیک در طی سال های مختلف، بررسی دلایل عمل های جراحی در بیماران فوق درسال های مختلف، مقایسه میزان بستری شدن به دلیل زخم پپتیک به نسبت سرطان های مری و معده و بررسی تاثیر درمان های جدید هلیکوباکترپیلوری و اسکلروتراپی در کاهش میزان بستری شدن و عمل های جراحی بیماران فوق از جمله اهداف این طرح بوده است. مراحل و روش پژوهش در این طرح عبارتند از: 1- استخراج آمار کل بیماران بستری شده طی سال های (1365 تا 1375) برحسب سن و جنس 2- استخراج پرونده های مراجعه کنندگان با زخم های دستگاه گوارش (G.u & D.u سرطان مری و سرطان معده) از سال 1365 تا سال 1375 3- تجزیه و تحلیل آمار اطلاعات ثبت شده و تعیین میزان بروز عوارض زخم های دستگاه گوارش در مقایسه با سرطان های مری و معده 4 مقایسه آمارهای بدست آمده در دومقطع قبل و بعد از درمان های جدید زخم پپتیک و عوارض آن از سال 1365 تا 1370 و ازسال 1371 تا 1375 5- طبقه بندی روش های درمانی موثر در معالجه زخم های موردمطالعه به طور جداگانه.