هدف از اجرای این پروژه، پیداکردن و تدوین روش و یا روشهایی برای تهیه فسفریک اسید با درجه خلوص بالا و بالاخص مورد مصرف در صنایع غذایی می باشد. از بین روشهای موجود برای خالص سازی اسید، روش استخراج اسید از ناخالصیها با مکانیزم پروتونه شدن حلال با اسید و تشکیل کمپلکس اسید و حلال مناسب تشخیص داده شد. مناسبترین حلالها برای این منظور، حلالهای 8-4 کربنه مانند الکلها، کتونها، اترها و ... می باشد.برای خالص سازی فسفریک اسید، اعمال متوالی شامل صاف کردن، خنثی سازی با قلیا، استخراج با حلال، جذب رنگ با کربن فعال و تغلیظ صورت می گیرد. اسید خالص بدست آمده 85 درصد می باشد. همچنین از ترکیباتی چون S-2, Ba+2, Si برای حذف ناخالصیهایی مانند Pb, SO4-2, F- و ... نیز استفاده شده است.