کرم خاکی جانوری است که در تمامی نقاط جهان یافت می گردد و ثابت گردیده که منبع غذایی خوبی برای صنایع مرغداری می باشد و امروزه در بسیاری از کشورهای پیشرفته و در حال رشد کاربردهای فراوانی دارد. هدف اصلی این مطالعه تعیین ارزش غذایی کرم های خاکی برای به کارگیری در جایگزینی غذایی طیور می باشد. در این تحقیق دو گونه کرم خاکی به نام های «Lum Bricus, Eisenia Foetida» شناسایی شده و مورد مطالعه و آزمایش قرار گرفتند. نتایج به دست آمده از آزمایش ها نشان می دهد که درصد پروتئین خام و ترکیب اسید آمینه های موجود در کرم های خاکی تا حدود زیادی مشابه اسید آمینه های مورد نیاز در طیور می باشد.