به مناسبت روز ملی نان بخوانید:مقاله بررسی الگوی مصرف نان در ايران

 رسول مکرم اسلام می فرماید : «فَاِنَّ الْخُبْزَ مُبارَکٌ اَرْسَلَ اللَّهُ لَهُ السَّماءَ مِدْراراً وَلَهُ اَنْبَتَ اللَّهُ الْمَرْعَی وَبِهِ صَلَّیْتُمْ؛[3] نان مبارک است. خدای بزرگ برای [به دست آمدن ] آن، آسمان را فرستاد که بسیار ببارد، و به خاطر نان زمین را رویاند. و به وسیله ناناست که می توانید، نماز بخوانید.»

اهمیت نان در جوامع بشری برکسی پوشیده نیست . محققان بیشماری تلاش کرده اند تا از منظرهای مختلفی اهمیت نان این ماده حیاتی بشر را مورد برسی و تحقیق و پژوهش قراردهند . در بانک نشریات علمی مرکز اطلاعات علمی مقالات بیشماری به موضوع نان پرداخته اند که به  بهانه روز ملی نان یکی از این مقالات را می خوانیم
💥مقاله بررسی الگوی مصرف نان در ایران
نان به عنوان یک محصول غذایی از ابعاد مختلف دارای اهمیت می باشد. مهمترین تامین کننده کالری دریافتی خانوارهای شهری و روستایی کشور است  که گروه وسیعی از اقشار جامعه در تهیه آن نقش داشته و لذا در اشتغال جامعه نقش موثری ایفا می کند.. صرف نظـر از نقش نان در اشتغال بخشهای مختلف اقتصاد، باید به نقش آن در تامین نیازهای غذایی مردم کشور و به ویژه گروههای کم درآمد اشاره نمود . درصد بالایی از نیاز مردم کشور به کالری، پروتئین، ویتامینها و املاح معدنی با مصرف نان حاصل می شود، بنابراین نان یک محصول غذایی است که در امنیت غذایی خانوارها از جایگاه ویژه ای برخوردار است. در اقتصاد ایران از دو جنبه توزیع و تخصیص، نان جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است.....

برای مطالعه متن کامل این مقاله اینجا کلیک کنید