بوقلمون بیوتی یا سفید محبوب‌ترین نژاد تجاری برای تولید گوشت است که به دلیل اندازه چشمگیر و نسبت عالی تبدیل خوراک به گوشت شناخته می‌شود. این نژاد که یکی از بزرگ‌ترین نژادهای بوقلمون به شمار می‌آید، عمدتاً برای مصرف گوشت پرورش داده می‌شود. این نژاد علاوه بر سودآوری بالا، به خاطر رشد سریع، کیفیت گوشت عالی و قابلیت تطابق با شرایط مختلف اقلیمی، انتخابی ایده‌آل برای تولیدکنندگان است. در این مقاله، به بررسی مزایای پرورش بوقلمون بیوتی پرداخته و نکات کلیدی برای بهره‌وری بیشتر در این زمینه ارائه می‌دهیم.
بوقلمون بیوتی چیست؟
بوقلمون بیوتی نژادی اصلاح شده است که معمولاً وزن بیشتری نسبت به سایر نژادها دارد. این نژاد دارای بدنی عضلانی، پرهای سفید و سینه‌ای بزرگ است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای تولید گوشت تبدیل کرده است.
بوقلمون بیوتی
این نژاد بیشتر در کشورهای اروپایی و آمریکایی پرورش داده می‌شود و به مرور زمان جایگاه ویژه‌ای در صنعت پرورش بوقلمون ایران هم پیدا کرده است.
ویژگی های بوقلمون بیوتی
در جدول زیر ویژگی‌های بوقلمون بیوتی را ببینید:
|
ویژگی
|
توضیحات
|
|
وزن ماده
|
10 کیلوگرم (در 20 هفتگی)
|
|
وزن نر
|
15 کیلوگرم (در 20 هفتگی)
|
|
هدف پرورش
|
تولید گوشت، تجاری
|
|
رنگ تخم
|
سفید کمرنگ با لکه‌های قهوه‌ای
|
|
تولید تخم
|
ضعیف
|
|
اندازه تخم
|
بزرگ تا خیلی بزرگ
|
|
خلق و خو
|
آرام
|
|
درصد باروری
|
65 تا 80%
|
|
نسبت جفت‌گیری
|
4 ماده به 1 نر
|
|
ارتفاع نشیمنگاه
|
0 تا 60 سانتی‌متر
|
|
کشور مبدأ
|
آمریکای شمالی
|
|
رنگ پر
|
عمدتاً سفید
|
|
سرعت رشد
|
بالا
|
|
گوشت
|
سفید رنگ و باکیفیت
|
|
پوست
|
سفید
|
|
پاها
|
کوتاه‌تر نسبت به برخی نژادها
|
|
سینه
|
پهن
|
;
مزایای پرورش بوقلمون بیوتی
یکی از بزرگ‌ترین مزایای بوقلمون بیوتی، رشد سریع آن است. این نژاد می‌تواند در مدت زمان کوتاهی به وزن ایده‌آل برای کشتار برسد که این موضوع هزینه‌های نگهداری و تغذیه را کاهش می‌دهد و سوددهی را افزایش می‌دهد. از طرفی گوشت بوقلمون بیوتی به دلیل بافت نرم و طعم لذیذ، تقاضای زیادی در بازار دارد که می‌تواند فروش آن را تضمین کند.
بوقلمون های بیوتی
قابلیت تطابق با شرایط مختلف اقلیمی، از جمله مناطق گرمسیری و سردسیری، بوقلمون بیوتی را به انتخابی مناسب برای پرورش دهندگان در نقاط مختلف ایران تبدیل کرده است. در واقع، این ویژگی پرورش این نژاد را در مناطق مختلف جغرافیایی ممکن می‌سازد.
نکات کلیدی در پرورش بوقلمون بیوتی
قبل از هر اقدام عملی، باید اطلاعات کاملی در مورد پرورش بوقلمون بیوتی جمع‌آوری کنید. این اطلاعات شامل شرایط محیطی لازم، تغذیه، بیماری‌ها و بازار فروش است.
تهیه زمین و مکان مناسب
مکان سالن یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در پرورش بوقلمون بیوتی است. ویژگی‌های مکان مناسب شامل:
- دسترسی به منابع آب و برق
- فاصله مناسب از مناطق مسکونی
- محیطی با تهویه مناسب و عاری از آلودگی
طراحی سالن باید با توجه به تعداد بوقلمون‌ها و مرحله پرورش (جوجه یا بالغ) انجام شود. موارد زیر را در طراحی سالن در نظر بگیرید:
- فضای مورد نیاز: به طور میانگین، هر بوقلمون گوشتی به 1 تا 1.5 متر مربع فضا نیاز دارد.
- سیستم تهویه: تهویه مناسب برای جلوگیری از تجمع گازهای مضر و حفظ سلامت بوقلمون‌ها ضروری است.
- نورپردازی: استفاده از نور طبیعی و مصنوعی برای رشد و تولید بهتر بوقلمون‌ها اهمیت دارد.
تجهیزات سالن پرورش بوقلمون
برای موفقیت در پرورش بوقلمون بیوتی، فراهم آوردن شرایط محیطی مناسب از جمله دما، رطوبت و بهداشت الزامی است. مهم‌ترین تجهیزات و روش‌های مدیریت محیط پرورش بوقلمون عبارت‌اند از:
سیستم گرمایشی و سرمایشی
جوجه‌های تازه از تخم درآمده بوقلمون به دمای بالا (34 تا 36 درجه سانتی‌گراد) نیاز دارند. استفاده از هیترها یا لامپ‌های مادون قرمز در هفته‌های اولیه زندگی جوجه‌ها برای تأمین گرمای مورد نیاز بسیار ضروری است. با افزایش سن جوجه‌ها، دمای محیط به تدریج کاهش می‌یابد.
دمای مناسب برای پرورش بوقلمون در هفته‌های مختلف رشد به شرح زیر است:
|
هفته
|
دمای مناسب (درجه سانتی‌گراد)
|
|
بدو تولد
|
34 تا 36
|
|
اواخر هفته اول
|
32
|
|
هفته دوم
|
29
|
|
هفته سوم
|
26
|
|
هفته چهارم
|
24
|
|
هفته پنجم
|
21
|
|
از هفته ششم به بعد
|
18
|
در فصل‌های گرم سال، حفظ دمای مناسب محیط پرورش بوقلمون از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. برای کاهش دمای محیط و جلوگیری از استرس گرمایی در بوقلمون‌ها، لازم است که از سیستم‌های خنک‌کننده مانند کولرهای آبی یا پنکه‌های بزرگ استفاده کنید.
تجهیزات تغذیه
استفاده از آبخوری‌های اتوماتیک با ظرفیت مناسب و قابلیت تنظیم ارتفاع، امکان دسترسی آسان همه پرندگان به آب را فراهم می‌کند.
دانخوری‌ها نیز باید به گونه‌ای طراحی شوند که از هدررفت دان جلوگیری کرده و تمامی بوقلمون‌ها بتوانند به راحتی به دان دسترسی داشته باشند.
بستر
استفاده از بستر مناسب مانند کاه، پوشال چوب یا خاک اره برای جذب رطوبت اضافی، ایجاد محیط گرم و خشک، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها بسیار مهم است. ضخامت بستر باید بین 5 تا 10 سانتی‌متر باشد و به طور مرتب تعویض شود تا از تجمع آمونیاک و باکتری‌ها جلوگیری شود.
سیستم نظافت و مدیریت فضولات
با حذف مداوم فضولات و ضدعفونی کردن تجهیزات، باید از شیوع بیماری‌ها پیشگیری کنید. استفاده از سیستم‌های نظافتی مکانیزه مانند نوار نقاله برای جمع‌آوری فضولات و کاهش نیروی کار مورد نیاز، می‌تواند به حفظ بهداشت محیط پرورش بوقلمون کمک کند.
تغذیه بوقلمون بیوتی
اساساً صنعت بوقلمون نه تنها یک صنعت تولیدی است، بلکه یک صنعت مصرفی نیز محسوب می‌شود. بزرگ‌ترین ورودی این صنعت خوراک است؛ ذرت و سویا 83 تا 91 درصد مواد خوراکی را تشکیل می‌دهند. به طور کلی جیره غذایی بوقلمون شامل موارد زیر است:
- پروتئین: جیره غذایی جوجه‌ها باید حداقل 28% پروتئین داشته باشد. این میزان برای بوقلمون‌های بالغ به 18% کاهش می‌یابد.
- کربوهیدرات و چربی: برای تامین انرژی مورد نیاز بوقلمون‌ها ضروری هستند.
- مواد معدنی و ویتامین‌ها: کلسیم، فسفر و ویتامین‌های A، D و E نقش کلیدی در رشد و سلامت بوقلمون دارند.
کنترل بیماری ها
با شناخت علائم بیماری‌های شایع در بوقلمون‌ها مانند نیوکاسل، کوکسیدیوز و آنفولانزای پرندگان می‌توانید با اقدامات به موقع از تلفات بوقلمون‌ها و هدررفت بودجه جلوگیری کنید. البته نقش پیشگیری از طریق واکسیناسیون به‌موقع و رعایت بهداشت و ضدعفونی کردن محیط را نباید دست کم بگیرید.
سخن پایانی
پرورش بوقلمون بیوتی با وجود چالش‌هایی مانند سرمایه اولیه نسبتاً زیاد و حساسیت این نژاد به بیماری‌ها، یکی از سودآورترین فعالیت‌ها در حوزه پرورش طیور است. با استفاده از سیستم‌های مدرن تهویه و تغذیه علمی، راندمان پرورش بوقلمون را به طور قابل توجهی افزایش داده و به سودهای کلان برسید.
*مسئولیت صحت و سُقم محتوای این پست برعهده‌ی سفارش‌دهنده است.*