ایمنی زیستی
سال:1399 | دوره:13 | شماره:2 |تعداد مقالات:7

استرپتومایسس (Streptomyces) مهمترین جنس باکتریایی شناخته شده در تولید ترکیبات ثانویه آنتی بیوتیکی است. با در نظر گرفتن سرعت گسترش مقاومت باکتریایی اهمیت بررسی ترکیبات کمتر استفاده شده بیشتر می شود. آمینوگلیکوزیدها با اثر در فرآیند پروتئین سازی موجب اختلال در عملکرد میکروارگانیسم هدف می شوند. پارومومایسین از آمینوگلیکوزیدهایی است که بر طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت، گرم منفی و تک یاخته ها اثرگذار است. امروزه این آنتی بیوتیک بیشتر در درمان لیشمانیوز احشایی کاربرد دارد. مولد اصلی پارومومایسین S. rimosus NRRL 2455 است. مصرف این آنتی بیوتیک در دوزهای بالا موجب بروز عوارض گسترده در قلب، کلیه و سیستم شنوایی می شود اما در دوزهای پایین و به همراه دیگر انواع آنتی بیوتیک ها بر اثر هم افزایی عملکرد قابل توجهی در مهار رشد باکتری های مقاوم به چند دارو یا MDR نشان می دهد. با توجه به این اطلاعات، شناخت عوامل موثر در افزایش تولید و شناخت ارتباط بین ساختار وعملکرد این آنتی بیوتیک اهمیت پیدا می کند. هدف این مطالعه گردآوری اطلاعات مفید و به روز در مورد پارومومایسین، شرایط تولید و اهمیت این آنتی بیوتیک در درمان عفونت های باکتریایی MDR است.

از آنجایی که عفونت ویروس جدید کرونا (کووید-19) گسترش یافته و بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی (WHO) به صورت همه گیر درآمده، جوامع انسانی را با ارقام و آمارها درگیر کرده است. چند مورد جدید؟ چند کشور؟ آیا منحنی ابتلا در حال رشد است؟ میزان مرگ و میر چقدر است؟ در حالی که هنوز گستردگی ابعاد این بیماری نامشخص است، تاثیر اقتصادی شیوع ویروس نیز نگرانی بزرگی ایجاد می کند. تاثیر ویروس بر زنجیره تامین مواد غذایی نیز قابل توجه است. آیا ما در معرض کمبود مواد غذایی یا جهش قیمت خواهیم بود؟ چگونه می توان این تاثیرات را به حداقل رساند؟ آیا اجتناب از انحصارگرایی، نظارت بر قیمت ها و حمایت از قشر آسیب پذیر از طریق شبکه های تامین اجتماعی می تواند تاثیر شیوع این ویروس را محدود کند؟ نقش ایمنی غذایی بر جلوگیری از انتشار ویروس و اثرات آن بر امنیت غذایی چیست؟ آیا افزایش آگاهی در مورد ایمنی مواد غذایی و تبعیت از مقررات بهداشتی، از جمله حقوق، نقش ها و مسئولیت های کارگران، اطمینان از عدم انتقال ویروس توسط افراد در امتداد زنجیره تامین مواد غذایی می تواند در پایان دادن به این بیماری و تاثیرات عمیق آن بر امنیت غذایی موثر باشد؟

در دهه های اخیر روش های زیستی جهت کنترل و حذف فلزات سنگین و هیدروکربن های نفتی از محیط مورد توجه قرار گرفته اند. از جمله این روش ها حذف زیستی آلاینده ها به کمک باکتری ها است. در این مطالعه جهت شناسایی باکتری های مقاوم به فلز سنگین سرب و هیدروکربن آنتراسن نمونه برداری از مناطق آلوده در خلیج فارس با استفاده از گرب از عمق 3 متری با 3 تکرار انجام شد. نتایج حاصل از جداسازی و خالص سازی گونه های باکتریایی منجر به شناسایی باکتری Ochrobactrum sp. مقاوم به فلز سرب و باکتری Pseudomonas sp. مقاوم به آنتراسن شد. بررسی رشد باکتری Ochrobactrum sp. در 4 غلظت غلظت 100، 200، 400 و 800 میلی گرم بر لیتر نشان داد که حداکثر رشد باکتری در غلظت 100 میلی گرم بر لیتر است، همچنین این باکتری قادر به حذف 66/5 درصد سرب در این غلظت بود. بیشترین میزان جذب نوری در جنس Pseudomonas sp. در محیط کشت MSM (30 میلی گرم بر لیتر آنتراسن) در روز نهم به میزان 0/852 مشاهده شد. باکتری جنس Pseudomonas sp. تلقیح شده به محیط مذکور پس از 5 روز 98/48 درصد آنتراسن موجود در محیط کشت را تجزیه کرد. کاهش عملکرد باکتری ها در غلظت های بالای سرب و آنتراسن احتمالا به علت اثرات تخریبی ناشی از این آلاینده ها بر سنتز پروتئین و توقف فعالیت آنزیمی میکروارگانیسم ها است.

شیوع عفونت ویروس کرونای جدید و عامل بیماری کووید-19، تهدیدات قابل توجهی برای سلامت و اقتصاد ملی و بین المللی ایجاد کرده است. در این مقاله برخی گزینه های درمانی مربوط به عفونت های کروناویروس و همچنین برخی از عفونت های ویروس های حاوی ریبونوکلوییک اسید (RNA-VIRUS) را ارایه داده و دریافتیم که درمان های عمومی و درمان های خاص کروناویروس باید در مبارزه با کووید-19 مورد استفاده قرار گیرد. این مطالعه همچنین نشان می دهد که قبل از شروع درمان عمومی باید وضعیت تغذیه ای هر بیمار آلوده ارزیابی شود. با توجه به اینکه در تحقیقات اخیر افزایش سرایت و عفونت ویروس در مبتلایانی که کمبود ویتامین های C و A دارند، رژیم های حاوی این ویتامین ها در کنار ویتامین های E و D و همچنین امگا 3 حاوی پروتکتین D1 احتمالا می توانند به عنوان گزینه های امیدوارکننده جهت جلوگیری از عفونت ریه با کروناویروس مورد استفاده قرارگیرند. سلنیوم، روی و آهن به عنوان عناصر موثر در بهبود عملکرد سیستم ایمنی ممکن است بر مهار عفونت های مکرر دستگاه تنفسی موثذ باشند. استفاده از مهارکننده های آنزیم های کروناویروس و ترکیبات زیست فعال نظیر فلاوونوییدها، کلروکین، امودین، پرومازین، دیاریل پتانوییدها و سینانسرین به عنوان مداخلات اختصاصی می توانند مورد استفاده قرارگیرند.

هدف از این مقاله، ارزیابی میزان تاثیر مصرف پری بیوتیک اولیگوساکارید بر کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر دیابت، فشارخون، چربی و سرطان روده در انسان است. در افراد با سنین مختلف، مصرف پری بیوتیک اولیگوساکارید نقش بسیار موثری بر عملکرد روده ها دارد. به طور کلی می توان به ارزیابی میزان کاهش جذب گلوکز در افراد دیابتی، کاهش چربی، کاهش میزان حساسیت در نوزادان تغذیه شده با شیر مادر و افزایش دفع و رفع یبوست های مزمن در افراد مسن اشاره کرد. همچنین در پژوهش های انجام شده بر بهبود عملکرد روده، مصرف اولیگوساکاریدها در زنان و مردان با بهبود عملکرد و کاهش درد شکم، نفخ و تغییر در عملکرد روده همراه بوده است.

پاندمی عفونت ویروسی ناشی از SARS-CoV-2 موجب تغییر در پروتکل های بهداشتی و ضدعفونی در بسیاری از اماکن عمومی شد. استخرهای شنا یکی از اماکن پرخطر جهت شیوع بیماری COVID-19 شناخته شده است. این مقاله به بررسی مکانیسم و سرعت انتقال ویروس SARS-CoV-2 و میزان مقاومت این ویروس در مقابل سیستم های تصفیه مورد استفاده جهت پاکسازی آب استخرهای شنا مانند کلر و UV می پردازد. مطالعه مروری پیش رو بر اساس گزارش ها و پروتکل های سازمان ها و مراکزی مانند سازمان بهداشت جهانی (WHO) و مراکز مدیریت و پیشگیری بیماری ایالات متحده (CDC) تهیه و تدوین شده است. بررسی های به عمل آمده نشان می دهد کلر آزاد با غلظت 1-3 ppm به همراه اجرای برنامه ای مدون برای سیستم تصفیه با کارکرد مناسب موجب غیرفعال کردن و زدودن ویروس COVID-19 از آب استخر خواهد شد. به علاوه، رعایت فاصله گذاری اجتماعی و کاهش تعداد شناگران به مقدار 50% تعداد معمول می تواند خطر انتقال انتقال فرد به فرد را به میزان معناداری کاهش دهد.

پوتی ویروس ها یکی از بزرگترین خانواده ویروس های گیاهی (Potyviridae) با بیشترین اهمیت اقتصادی هستند. پوتی ویروس ها دارای پیکره ی رشته ای، خمش پذیر و ساختار ژنومی آر. ان. ای تک رشته ای با قطبیت مثبت هستند و 183 گونه دارند. امروزه از سنجش های بیولوژیکی، سرولوژیکی و مولکولی برای غربالگری پوتی ویروس ها استفاده می شود. این مقاله کاربرد روش های مختلف مربوط به شناسایی پوتی ویروس هایی که در ایران و جهان باعث ایجاد آلودگی طیف وسیعی از گیاهان می شوند، مرور می شود. استفاده از آغازگرها به خصوص آغازگرهای دژنره نه تنها ردیابی سریع پوتی ویروس ها را تسهیل کرده بلکه توالی یابی قسمتی از ژنوم و تاکسونومی این ویروس ها را نیز امکان پذیر ساخته است. امروزه سیستم TaqMan توسعه یافته و می تواند تعداد نسخه های اولیه آر. ان. ای پوتی یروس ها را در گیاهان آلوده نسبت به گیاهان سالم نشان دهد. فناوری ترانسکریپتوم واکنش های پیچیده بین پروتئین های چندمنظوره ی پوتی ویروس ها و ارتباط آنها با پروتئین های میزبان را نشان می دهد. این روش در تشخیص پاسخ های مولکولی و فیزیولوژیکی گیاه آلوده به پوتی ویروس ها و همچنین تکامل و فیلوژنی آنها نقش دارد. فناوری کریسپر یکی از روش های موثر و جدید ویرایش هدفمند ژنوم است که در جهت ارتقای کیفیت و عملکرد گیاهان و ایجاد صفات جدید در آنها استفاده می شود. از این روش می توان برای تولید گیاهان مقاوم به پوتی ویروس ها استفاده کرد.