مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

38
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

8
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی سیستم آنتی اکسیدانت غیرآنزیمی، کمیت پروتئین و روغن در شرایط پیری تسریع شده بذرهای دو رقم کلزا (Brassica napus L.)

صفحات

 صفحه شروع 1 | صفحه پایان 14

کلیدواژه

فنل Q1

چکیده

 این پژوهش با هدف بررسی اثر پیری تسریع­شده (AA) بر شاخص های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی بذر کلزا در قالب آزمایش فاکتوریل بر مبنای طرح کاملاً تصادفی با دو عامل رقم (مودنا و اوکاپی), سطح پیری (صفر, 24 و 72 ساعت دمای 40 درجه سلسیوس و رطوبت اشباع) و چهار تکرار در سال 99-1398 در دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. نتایج نشان داد که بذرهای پیر شده ارقام اوکاپی و مودنا, کاهش معنی داری در شاخص های جوانه زنی داشتند. در تیمار 72 ساعت پیری در مقایسه با شاهد, محتوای روغن, پروتئین و فعالیت مهار آنتی­اکسیدانت, به­ترتیب, 89/9, 14/4 و 61/28 درصد کاهش یافت. اما نشت الکترولیت ها 64/84 درصد نسبت به شاهد افزایش یافت. پیری, محتوای آنتی اکسیدانت های غیر آنزیمی را نیز تحت تأثیر قرار داد. در رقم اوکاپی, فلاونوئیدها 79/73 درصد, پرولین 15/47 درصد و فنل 13/17 درصد در مقایسه با بذرهای پیر نشده کاهش یافت. رقم اوکاپی, هر چند دارای خصوصیات کیفی مانند درصد روغن, فعالیت سیستم های آنتی اکسیدانت بالاتری بود, اما به انبارداری بسیار حساس بود, چرا که پیری باعث افت شدید کیفیت بذرهای رقم اوکاپی شد. بنابراین برای جلوگیری از خسارت های اقتصادی, باید به شرایط محیطی نگهداری بذرهای این رقم, توجه بیش تری گردد. به­طورکلی, کنترل شرایط انبارداری برای به حداقل رساندن پیری و زوال بذر کلزا, امری حیاتی است.

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.

    • استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.

    • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button