مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,048
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

638
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اثر تاریخ کاشت بر عملکرد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی کرچک (.Ricinus communis L)

صفحات

 صفحه شروع 334 | صفحه پایان 342

چکیده

 روغن کرچک به دلیل خصوصیات فیزیکوشیمیایی منحصر به فرد آن, کاربردهای متعددی در صنایع دارویی, شیمیایی, بهداشتی, بیودیزل و اخیرا در صنایع غذایی دارد. عوامل متعددی ممکن است در طی رشد و نمو گیاه و همچنین طی دوره نگهداری و فرآوری بر ویژگی های روغن کرچک تاثیر بگذارند. این تحقیق به منظور بررسی محتوای روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کرچک تحت تاثیر تاریخ های مختلف کشت در شرایط آب و هوایی تهران انجام گرفت. طبق نتایج, بیشترین عملکرد دانه (1590.67 کیلوگرم در هکتار) و روغن (774.43 کیلوگرم در هکتار) در تاریخ کاشت 15 فروردین حاصل شد که تفاوت معنی داری با سایر تاریخ های کاشت داشت. در نمونه های آنالیز شده محتوای روغن (49.67 - 34.45 درصد), رطوبت (2.12 - 0.97 درصد), ضریب شکست (1.473 - 1.470), میزان کلروفیل (0.26 - 0.40 mg Pheophytin/kg Oil), عدد اسیدی (0.28 - 0.62 mg NaOH/g Oil), عدد پروکسید (0 meq O2/Kg Oil), عدد صابونی (165.62 - 181.34 mg KOH/g Oil) و عدد یدی (82.43 - 89.22 g I2/100 g Oil) بودند. روغن کرچک حاصل از تاریخ های مختلف کشت از لحاظ میزان رطوبت, کلروفیل, عدد اسیدی در سطح (p<0.05) و عدد صابونی در سطح (p<0.01) اختلاف معنی داری را نشان دادند اما از لحاظ میزان روغن, ضریب شکست, عدد یدی و پروکسید در سطح (p>0.05) دارای اختلاف معنی داری نبودند. نتایج حاصل از تجزیه اسیدهای چرب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی (GC) نشان داد که ترکیب اسیدهای چرب روغن کرچک, تحت تاثیر تاریخ کاشت قرار گرفت و ریسینولئیک اسید (%77.40 - 80.63) عمده ترین اسید چرب شناخته شده روغن بود. بر اساس نتایج این تحقیق, روغن حاصل از تاریخ کشت 15 فروردین ماه از کمیت و کیفیت بیشتری برخوردار بود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فرهادی، نسرین، سوری، محمدکاظم، علیرضالو، ابوالفضل، و ربی انگورانی، حسین. (1391). اثر تاریخ کاشت بر عملکرد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی کرچک (.Ricinus communis L). علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)، 26(3)، 334-342. SID. https://sid.ir/paper/142398/fa

    Vancouver: کپی

    فرهادی نسرین، سوری محمدکاظم، علیرضالو ابوالفضل، ربی انگورانی حسین. اثر تاریخ کاشت بر عملکرد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی کرچک (.Ricinus communis L). علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)[Internet]. 1391؛26(3):334-342. Available from: https://sid.ir/paper/142398/fa

    IEEE: کپی

    نسرین فرهادی، محمدکاظم سوری، ابوالفضل علیرضالو، و حسین ربی انگورانی، “اثر تاریخ کاشت بر عملکرد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گیاه دارویی کرچک (.Ricinus communis L)،” علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)، vol. 26، no. 3، pp. 334–342، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/142398/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button