مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

583
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

648
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تأثیر محلول پاشی تاج درخت با سدیم سلنات بر غنی سازی زیستی سلنیوم و حفظ کیفیت میوه سیب ’ استارکینگ دلیشس‘ در طول دوره انبارمانی

صفحات

 صفحه شروع 501 | صفحه پایان 514

چکیده

 در این پژوهش اثر محلول پاشی تاج درخت سیب ’ استارکینگ دلیشس‘ با سلنات سدیم در 4 سطح (صفر, 5/0, 1 و 5/1 میلی گرم در لیتر) در 2 نوبت (در دوره بزرگ شدن میوه), بر خصوصیات کمی و کیفی و انبارمانی میوه و همچنین امکان پذیری محلول پاشی تاج درخت به-عنوان روش تولید میوه های غنی از سلنیوم مورد مطالعه قرار گرفت. میوه ها بعد از برداشت در سردخانه در دمای 1± 1 درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی 95-90 درصد به مدت 6 ماه نگهداری شدند. نمونه ها در روز صفر قبل از انباری و در طول دوره نگهداری با فواصل 1 ماهه از سردخانه خارج شده و به منظور ایجاد حالت مشابه در خرده فروشی ها به مدت 24 ساعت در دمای اتاق قرار گرفته و سپس از نظر فاکتورهای مختلف فیزیکوشیمیایی نظیر رنگ سطحی, آنتوسیانین, pH, اسید قابل تیتراسیون, مواد جامد محلول کل, ویتامین ث, میزان تولید اتیلن و تجمع سلنیوم در میوه مورد اندازه گیری قرار گرفتند. نتایج نشان داد که محلول پاشی تاج درخت با سلنات سدیم منجر به افزایش غلظت سلنیوم در برگ ها و میوه شد. تیمار میوه ها با سطوح مختلف سلنیوم تفاوت معنی داری در کاهش تولید اتیلن, حفظ سفتی گوشت, pH, اسید قابل تیتراسیون, مواد جامد محلول کل, ویتامین ث و رنگ سطحی نسبت به میوه های شاهد داشتند. همچنین میوه های تحت تیمار 5/1 میلی گرم در لیتر سلنیوم, بهترین اثر را در حفظ مقدار ویتامین ث و آنتوسیانین میوه ها نشان داد. در مجموع, محلول پاشی تاج درخت در غنی سازی-زیستی سلنیوم در میوه سیب مؤثر بوده و متعاقبآ تأثیر معنی داری در حفظ کیفیت میوه در طول انبار سرد داشته است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    محبی، شیدا، بابالار، مصباح، زمانی، ذبیح اله، و عسکری سرچشمه، محمدعلی. (1398). تأثیر محلول پاشی تاج درخت با سدیم سلنات بر غنی سازی زیستی سلنیوم و حفظ کیفیت میوه سیب ’ استارکینگ دلیشس‘ در طول دوره انبارمانی. مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)، 50(3 )، 501-514. SID. https://sid.ir/paper/148176/fa

    Vancouver: کپی

    محبی شیدا، بابالار مصباح، زمانی ذبیح اله، عسکری سرچشمه محمدعلی. تأثیر محلول پاشی تاج درخت با سدیم سلنات بر غنی سازی زیستی سلنیوم و حفظ کیفیت میوه سیب ’ استارکینگ دلیشس‘ در طول دوره انبارمانی. مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)[Internet]. 1398؛50(3 ):501-514. Available from: https://sid.ir/paper/148176/fa

    IEEE: کپی

    شیدا محبی، مصباح بابالار، ذبیح اله زمانی، و محمدعلی عسکری سرچشمه، “تأثیر محلول پاشی تاج درخت با سدیم سلنات بر غنی سازی زیستی سلنیوم و حفظ کیفیت میوه سیب ’ استارکینگ دلیشس‘ در طول دوره انبارمانی،” مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)، vol. 50، no. 3 ، pp. 501–514، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/148176/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button