مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

910
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

563
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بهینه سازی فرآیند استخراج مواد زیست فعال از پوست بنه به روش آب مادون بحرانی با کاربرد روش سطح پاسخ

صفحات

 صفحه شروع 69 | صفحه پایان 80

چکیده

 پوست بنه (Pistacia atlantica) حاوی مقدار بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. هدف از انجام این پژوهش, بدست آوردن شرایط بهینه استخراج مواد زیست فعال پوست بنه با آب مادون بحرانی و با استفاده از روش سطح پاسخ بود. دما (110-200oC), مدت زمان فرایند (30-60 min) و نسبت اختلاط حلال (50:1-10:1) فاکتورهای مورد مطالعه بودند. طراحی آزمایش با استفاده از نرم افزار رویه سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی محوری انجام گرفت. شرایط بهینه استخراج برای بدست آوردن عصاره ای با حداکثر قدرت آنتی اکسیدانی دمای 196.81oC, مدت زمان 52.57 دقیقه و نسبت اختلاط 43.61:1 (پوست بنه - آب) تعیین شد. تحت این شرایط میزان ترکیبات پلی فنلی, قدرت احیاکنندگی بر حسب EC50 و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH بر حسب  EC50به ترتیب برابر با 2284 میلی گرم اسید گالیک / 100 گرم ماده اولیه, 0.2002 میلی گرم بر میلی لیتر و 0.6284 میلی گرم بر میلی لیتر بدست آمد. استخراج و آنالیز عصاره ها در نقطه بهینه نتایج بدست آمده را تایید نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    شاددل، رضوان، حدادخداپرست، محمدحسین، مسکوکی، عبدالمجید، شریف، علی، و آزادمرددمیرچی، صدیف. (1392). بهینه سازی فرآیند استخراج مواد زیست فعال از پوست بنه به روش آب مادون بحرانی با کاربرد روش سطح پاسخ. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، 23(1)، 69-80. SID. https://sid.ir/paper/148606/fa

    Vancouver: کپی

    شاددل رضوان، حدادخداپرست محمدحسین، مسکوکی عبدالمجید، شریف علی، آزادمرددمیرچی صدیف. بهینه سازی فرآیند استخراج مواد زیست فعال از پوست بنه به روش آب مادون بحرانی با کاربرد روش سطح پاسخ. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)[Internet]. 1392؛23(1):69-80. Available from: https://sid.ir/paper/148606/fa

    IEEE: کپی

    رضوان شاددل، محمدحسین حدادخداپرست، عبدالمجید مسکوکی، علی شریف، و صدیف آزادمرددمیرچی، “بهینه سازی فرآیند استخراج مواد زیست فعال از پوست بنه به روش آب مادون بحرانی با کاربرد روش سطح پاسخ،” پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، vol. 23، no. 1، pp. 69–80، 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/148606/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا