مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

673
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

713
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی اقدامات پدافند غیرعامل در کاهش آلودگی به سالمونلا در لاشه طیور کشتارگاه های صنعتی استان تهران

صفحات

 صفحه شروع 195 | صفحه پایان 202

چکیده

 یکی از حوزه های پدافند زیستی, حوزه تهدیدات دام و طیور است و ارزیابی مخاطرات میکروب های بیماری زا منتقل شده از مواد غذایی ازجمله سالمونلا, دارای اهمیت بالایی است. گوشت مرغ, فرآورده مناسبی برای انتقال آلودگی این بیماری به مصرف کنندگان بوده و به عنوان مخزن سالمونلا محسوب می شود. هدف از این مطالعه, کاهش آلودگی سالمونلایی در لاشه های طیور بود که با تغییر در تولید و فراوری اتفاق افتاد. در این مطالعه طی سال های 1393-1396, از 383 قطعه طیور, به صورت تصادفی نمونه گیری شد. پس از مراحل خالص سازی و جداسازی کشت های مشکوک, سالمونلاهای جداشده به وسیله آزمایش های بیوشیمیایی, سرولوژیکی وPCR تائید شدند. از مجموع نمونه ها, تعداد 15مورد, ازنظر آلودگی به سالمونلا مثبت بودند. با اعمال دستورالعمل های سازمان دامپزشکی کشور, میزان آلودگی به شدت کاهش یافت. کاهش آلودگی های سالمونلایی, در قطعه های طیور, ناشی از کنترل بهداشتی, بسته بندی و شناسنامه دار کردن لاشه مرغ ها در کشتارگاه های صنعتی است. عدم رعایت عمدی و غیرعمدی مباحث بهداشتی در زنجیره تولید تا مصرف مرغ ها خسارت جبران ناپذیری را تحمیل خواهد نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    هنری، حسین، مقامی، علی، نظریان، شهرام، اکبری، محمدرضا، و آقایی، سیدمجتبی. (1398). ارزیابی اقدامات پدافند غیرعامل در کاهش آلودگی به سالمونلا در لاشه طیور کشتارگاه های صنعتی استان تهران. علوم و فناوری پدافند نوین (علوم و فناوری های پدافند غیر عامل)، 10(2 )، 195-202. SID. https://sid.ir/paper/167281/fa

    Vancouver: کپی

    هنری حسین، مقامی علی، نظریان شهرام، اکبری محمدرضا، آقایی سیدمجتبی. ارزیابی اقدامات پدافند غیرعامل در کاهش آلودگی به سالمونلا در لاشه طیور کشتارگاه های صنعتی استان تهران. علوم و فناوری پدافند نوین (علوم و فناوری های پدافند غیر عامل)[Internet]. 1398؛10(2 ):195-202. Available from: https://sid.ir/paper/167281/fa

    IEEE: کپی

    حسین هنری، علی مقامی، شهرام نظریان، محمدرضا اکبری، و سیدمجتبی آقایی، “ارزیابی اقدامات پدافند غیرعامل در کاهش آلودگی به سالمونلا در لاشه طیور کشتارگاه های صنعتی استان تهران،” علوم و فناوری پدافند نوین (علوم و فناوری های پدافند غیر عامل)، vol. 10، no. 2 ، pp. 195–202، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/167281/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button