مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

715
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

شرایط حمل و نقل تون ماهیان صید شده در شب، توسط لنجها در استان هرمزگان

صفحات

 صفحه شروع 45 | صفحه پایان 49

چکیده

 جامعه شیلاتی ایران نیازمند آگاهی از مشکلات و مسائل مرتبط با کیفیت و بهداشت آبزیان می باشد. حمل و نقل نامناسب تون ماهیان موجب افت کیفیت, بروز مسمومیت هیستامینی در مصرف کنندگان و ضایع شدن سرمایه ها خواهد گردید. شرایط حمل و نقل تون ماهیان صید شده به صورت شبانه توسط لنجهای سنتی در استان هرمزگان از مرحله صید تا رسیدن به ساحل با تاکید بر فاکتورهای زمان و درجه حرارت مورد بررسی قرار گرفته است. داده های مورد نظر از طریق مصاحبه با صیادان, مشاهده عملیات حمل و نقل و ثبت زمان و درجه حرارت بدست آمده است. در صید شبانه عموما حمل ماهیان تا ساحل با ریختن آنها بر روی عرشه شناور صورت گرفته و از یخ استفاده نمی شود. با محاسبه زمانهای سپری شده برای انجام عملیات صید و حمل تا سواحل برآورد می شود که تون ماهیان صید شده قبل از تخلیه در ساحل جمعا حدود 16-4 ساعت در درجه حرارت محیطی قرار می گیرند. این در حالی است که طی ماههای گرم سال (خرداد تا آبان) میانگین درجه حرارت بدن تون ماهیان هنگام تخلیه در ساحل بین 28-27 درجه سانتیگراد بدست آمده است. در وضعیت موجود این احتمال وجود دارد که گونه های مختلف باکتری رشد نموده و در مراحل بعد, حتی اگر یخ گذاری صورت گیرد, خطر تولید هیستامین و بروز مسمومیت وجود داشته باشد. پیشنهادات کاربردی جهت بهبود و ارتقا وضعیت موجود ارائه شده است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    جلیلی، سیدحسن. (1381). شرایط حمل و نقل تون ماهیان صید شده در شب, توسط لنجها در استان هرمزگان. پژوهش و سازندگی، 15(1 (پی آیند 54) در امور دام و آبزیان)، 45-49. SID. https://sid.ir/paper/19049/fa

    Vancouver: کپی

    جلیلی سیدحسن. شرایط حمل و نقل تون ماهیان صید شده در شب, توسط لنجها در استان هرمزگان. پژوهش و سازندگی[Internet]. 1381؛15(1 (پی آیند 54) در امور دام و آبزیان):45-49. Available from: https://sid.ir/paper/19049/fa

    IEEE: کپی

    سیدحسن جلیلی، “شرایط حمل و نقل تون ماهیان صید شده در شب, توسط لنجها در استان هرمزگان،” پژوهش و سازندگی، vol. 15، no. 1 (پی آیند 54) در امور دام و آبزیان، pp. 45–49، 1381، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/19049/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button