مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

538
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

592
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تحلیل انرژی و اکسرژی فرآیند خشک شدن موز با استفاده از خشک کن هیبریدی

صفحات

 صفحه شروع 41 | صفحه پایان 48

چکیده

 مصرف انرژی در صنعت خشک کردن, موجب شده است که خشک کردن, یک عمل با مصرف انرژی زیاد باشد. در این پژوهش, آنالیز انرژی و اکسرژی خشک شدن موز با استفاده از خشک کن هیبریدی انجام شد. آزمایش ها در سه سرعت هوای 1, 5 /1 و 2 متر بر ثانیه و سه دمای هوای 60, 70 و 80 درجه سلسیوس با ضخامت 5 میلی متر انجام شد. طرح آزمایشی انتخاب شده, آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی بود. با افزایش دمای هوا و سرعت هوا, میزان مصرف انرژی, گرمای تبخیر شده, مجموع اکسرژی خروجی, اتلاف اکسرژی افزایش یافت؛ در حالیکه بازده اکسرژی کاهش یافت. نتایج حاصل از تحلیل انرژی و اکسرژی نشان داد که بیشترین میزان مصرف انرژی و میزان اتلاف اکسرژی برای دمای 80 درجه سلسیوس و سرعت 2 متر بر ثانیه به ترتیب برابر 91 /0 و 41 /0 کیلو ژول بر ثانیه بوده است. همچنین کمترین مقدار میزان مصرف انرژی و میزان اتلاف اکسرژی برای دمای 60 درجه سلسیوس و سرعت 1 متر بر ثانیه به ترتیب برابر 10 /0 و 02 /0 کیلوژول بر ثانیه به دست آمد. بیشترین مقدار راندمان اکسرژی طی فرآیند خشک شدن در دمای 60 درجه سانتی گراد و سرعت هوای 1 متر بر ثانیه برابر 91% بود و کمترین مقدار آن در دمای 80 درجه سلسیوس و سرعت هوای 2 متر بر ثانیه برابر 3 /0% بود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    زارعی، میثم، نجات لرستانی، علی، و میرزایی قلعه، اسماعیل. (1396). تحلیل انرژی و اکسرژی فرآیند خشک شدن موز با استفاده از خشک کن هیبریدی. پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی، 6(1 (پیاپی 10) )، 41-48. SID. https://sid.ir/paper/270430/fa

    Vancouver: کپی

    زارعی میثم، نجات لرستانی علی، میرزایی قلعه اسماعیل. تحلیل انرژی و اکسرژی فرآیند خشک شدن موز با استفاده از خشک کن هیبریدی. پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی[Internet]. 1396؛6(1 (پیاپی 10) ):41-48. Available from: https://sid.ir/paper/270430/fa

    IEEE: کپی

    میثم زارعی، علی نجات لرستانی، و اسماعیل میرزایی قلعه، “تحلیل انرژی و اکسرژی فرآیند خشک شدن موز با استفاده از خشک کن هیبریدی،” پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی، vol. 6، no. 1 (پیاپی 10) ، pp. 41–48، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/270430/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button