مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

880
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اثر زمان و دوز (مقدار) های مختلف پرتوتابی الکترون سریع بر تغییرات کمی و کیفی سیر سفید (.Allium sativum L) در مدت نگهداری در انبار

صفحات

 صفحه شروع 51 | صفحه پایان 68

چکیده

 با فرایند پرتوتابی می توان از ضایعات سیر در انبارها جلوگیری کرد. زمان و دوز (مقدار) پرتو دو عامل موثر در انجام فرایند پرتوتابی هستند, بنابراین توده سیر سفید همدان 30 و 45 روز پس از برداشت با دوزهای 0, 25, 50, 75, 100 و 150 گری پرتوهای الکترون سریع پرتودهی شدند. طی 8 ماه نگهداری در دو شرایط انبار سرد و کنترل نشده برخی عوامل کمی و کیفی سوخ ها هر دو ماه یک مرتبه اندازه گیری و ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که در هر دو شرایط نگهداری, تیمارهای پرتو دیده علایم جوانه زنی بیرونی را بروز ندادند و جوانه زنی فقط در سیرچه های پرتو ندیده مشاهده شد. افت وزنی تیمارهای پرتودیده کمتر از شاهد بود به طوری که پس از 300 روز نگهداری, میانگین افت وزنی سیر در هفته در انبار سرد برای دوزهای 50 گری و بالاتر در انبار سرد و دوزهای 75 گری و بالاتر در انبار با شرایط کنترل نشده, بیشترین مقادیر را داشتند. اثر زمان های پرتوتابی یعنی 30 و 45 روز پس از برداشت, بر مقادیر سفتی بافت در هر دو شرایط نگهداری معنی دار نبود. تغییرات رنگ و پیرووات غیر آنزیمی در مدت نگهداری در هر دو شرایط افزایش یافت و تغییرات آنها در زمان پرتوتابی 45 روز پس از برداشت بیش از 30 روز پس از برداشت بود. در مجموع دوز مناسب بین هر دو زمان پرتوتابی برای نگهداری سیر در انبار سرد, 50 گری و در انبار با شرایط کنترل نشده 75 گری بود و برای هر دو شرایط نگهداری, پرتوتابی در زمان 30 روز پس از برداشت مناسب تر تشخیص داده شد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    بیات، فریبا، و ذوالفقاریه، حمیدرضا. (1390). اثر زمان و دوز (مقدار) های مختلف پرتوتابی الکترون سریع بر تغییرات کمی و کیفی سیر سفید (.Allium sativum L) در مدت نگهداری در انبار. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 12(2)، 51-68. SID. https://sid.ir/paper/28122/fa

    Vancouver: کپی

    بیات فریبا، ذوالفقاریه حمیدرضا. اثر زمان و دوز (مقدار) های مختلف پرتوتابی الکترون سریع بر تغییرات کمی و کیفی سیر سفید (.Allium sativum L) در مدت نگهداری در انبار. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی[Internet]. 1390؛12(2):51-68. Available from: https://sid.ir/paper/28122/fa

    IEEE: کپی

    فریبا بیات، و حمیدرضا ذوالفقاریه، “اثر زمان و دوز (مقدار) های مختلف پرتوتابی الکترون سریع بر تغییرات کمی و کیفی سیر سفید (.Allium sativum L) در مدت نگهداری در انبار،” مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، vol. 12، no. 2، pp. 51–68، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/28122/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button