مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

579
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

745
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی توانایی بیوسنتز اسید سیتریک توسط مخمر یارویا لیپولیتیکا بر پایه کاه در مقیاس آزمایشگاهی

صفحات

 صفحه شروع 28 | صفحه پایان 40

چکیده

 اسید سیتریک در در صنایع غذایی, دارویی, بهداشتی و سایر صنایع مورد استفاده قرار دارد. کاربرد وسیع آن باعث شده که منابع طبیعی مانند مرکبات جوابگوی نیاز جوامع بشری نباشد بنابراین از روش های میکروبی جهت تولید اسید سیتریک استفاده شده است که در این میان از آسپرژیلوس نایجر بیشتر استفاده شده است. در این تحقیق جهت تولید اسید سیتریک از مخمریارویا لیپولیتیکا با کدDSM 70562 به روش تخمیر در بستر جامد, بر منبع کاه گندم به عنوان سوبسترا استفاده شده است. در این تحقیقدر ابتدا محیط کشت با منبع کربن گلوکز تهیه شد و مخمر به آن تلقیح گردید و میزان تولید اسید سیتریک توسط اسپکتروفتومتر در طول موجnm 420 اندازهگیری شد. سپس به جای گلوکز از کاه تیمار شده استفاده گردید و میزان اسید تولیدی اندازهگیری شد و در نهایت برای بهینهسازی از روش چند عاملی تاگوچی برای طراحی آزمایش استفاده شد و طی عملیات تخمیر, تاثیر پارامترهای اسیدیته, دما, میزان دور شیکر و هوادهی و منبع کربنی گلوکز و یا کاه گندم بررسی شدند. نتایج نشان داد که یارویا لیپولیتیکا توانایی بیوسنتز اسید سیتریک در محیط با منبع کربن گلوکز و هم محیط با منبع کربن کاه را دارد. در طی عملیات بهینه سازی, بیشترین میزان تولید اسید سیتریک برای منبع کربن گلوکز در دمای C30, 25/5=pH, میزان هوادهی با rpm 175, میزان g/L819/0 ثبت شد و برای منبع کربن کاه, در دمای C32, 5/4 =pH, میزان هوادهی rpm200, g/L959/0 بدست آمد. در راستای اهداف بیوتکنولوژی و کاهش ضایعات کشاورزی, تاثیر محیط کشت با منبع کاه راهکار مناسبی به نظر می رسد. این موارد نشان دهنده این است که پسماند های صنعتی و کشاورزی گزینه مناسبی برای تولید اسید سیتریک میباشند تا بتوان ارزش پسماندهای تولید شده در کشور را به چند برابر رساند و نیازهای بخش های مختلف را تامین نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    عوایدی، فاطمه، امیدی، بهین، و داوودی، فاطمه. (1398). بررسی توانایی بیوسنتز اسید سیتریک توسط مخمر یارویا لیپولیتیکا بر پایه کاه در مقیاس آزمایشگاهی. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، 5(1 )، 28-40. SID. https://sid.ir/paper/373832/fa

    Vancouver: کپی

    عوایدی فاطمه، امیدی بهین، داوودی فاطمه. بررسی توانایی بیوسنتز اسید سیتریک توسط مخمر یارویا لیپولیتیکا بر پایه کاه در مقیاس آزمایشگاهی. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی[Internet]. 1398؛5(1 ):28-40. Available from: https://sid.ir/paper/373832/fa

    IEEE: کپی

    فاطمه عوایدی، بهین امیدی، و فاطمه داوودی، “بررسی توانایی بیوسنتز اسید سیتریک توسط مخمر یارویا لیپولیتیکا بر پایه کاه در مقیاس آزمایشگاهی،” میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، vol. 5، no. 1 ، pp. 28–40، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/373832/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button